有这样一个传说：在水里能看到的是人的面孔，而在葡萄酒里能窥视到人的心灵。静心聆听流淌在每一瓶酒中的故事，用心感受每一滴酒中的热情，体味两个年轻人的梦想，述说他们关于追求和爱的故事。《葡萄园面慢慢的回归城市建立酒庄 》
说的就是咱们中国最小的精品酒庄
博纳佰馥酒庄（Domaine des Aromes）
说到这个酒庄
可是很有故事很有来头的
我们继续往下看
酒庄故事
孙淼和彭帅夫妇，两个本科念了不同专业的人，读研时踏上了共同的选择——葡萄酒专业。
留学，法国。在那里一个不大的酒庄，可能生产出享誉世界的名酒，许多百年老店的故事，混着酒香，能品出独特的醉人味道。对法国人来说，葡萄酒是一种生活方式和价值追求，两人在这样的熏陶下，渐渐被这种独特的葡萄酒文化感染，投入了所有热忱。
毕业后他们顺利进入法国的葡萄酒行业。孙淼做起了知名酒厂勃艮第的销售，彭帅取得了法国国家酿酒师资质，在法国各地酿酒。
故事到了这里，本应该进入我们认知里安稳幸福的生活模式。但有时比起顺从生活的安逸，追求心中那股火热，更能找寻到生活下去的斗志。
深入葡萄酒行业后，两人意识到在中国正缺少高品质的葡萄酒。把自己喜爱的事业带回祖国，大概是许多独在异国的人能想到的最开心的事。然而中国葡萄酒业的环境并不是十分理想，如果回国进入其他酒庄或企业工作，大概很难酿出他们心中想要的那杯诚挚的葡萄酒。
孙淼和彭帅拿出几年的积蓄，决定跟着心走下去，回国建造自己的酒庄。这几年他们出入各种高端酒会场合，在迷失中明白过来，脚踏实地做事情，才是他们心中的追求。他们，一个偏商业运营，一个偏种植酿造，刚刚好支撑一个酒庄的梦想。
孙淼和彭帅是受老天眷顾的，出生在一片种植葡萄、酿造葡萄酒的天然土地上——贺兰山。这里是葡萄酒的天堂，历经千万年风化而成的淡灰钙土质，透气性好，矿物质含量丰富，具有优质的葡萄生长环境。《酒庄旅游的另一面，酒庄旅游那里设计比较好》
置办土地，链接资源，他们从法国带回了一批酿造机器，一点一滴中，这个或许是全中国在册最小的酒庄慢慢有了雏形，叫博纳佰馥。
博纳佰馥酒庄很小，只有110亩地。一栋简易的红砖平房，是办公室、员工宿舍和待购置仪器完善的迷你实验室；一栋矗立在田野中间的灰色小楼，是酒庄的酿造间。如果没有那片葡萄园，大概很难想象这是一个酒庄。
酒庄介绍
博纳佰馥酒庄全名宁夏博纳佰馥酒庄有限公司，酒庄位于国内著名葡萄酒产区——贺兰山东麓，这里属于典型大陆性半湿润半干旱气候，夏季基本没有酷暑，气温日差大、日照时间长。
博纳佰馥酒庄的命名也颇为讲究，由于在法国勃艮第求学，酒庄取名博纳，博纳即为Beaune的音译，而酒庄的外文名也取用法语，取名类似勃艮第的酒庄——Domaine des Aromes，翻译过来就是芬芳酒庄。
博纳佰馥酒庄占地仅7公顷，土壤以浅灰钙质土、含砾石砂壤土为主，上层多孔利于引入空气并迅速将水引入下层，避免水分蒸发。下层土壤细腻，利于锁住水分，使 得葡萄根部深扎入土壤吸收水分。酒庄主要种植的葡萄品种为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay）。
博纳佰馥酒庄的酿酒师在法国取得国家酿酒师文凭，并在勃艮第地区参与酿酒工作，似乎完全领悟了勃艮第人尊重自然的态度，将7公顷葡萄园牢牢地掌握在自己手 里，完成从定植、修剪、引缚、抹芽、定梢、摘心、疏果、采摘以及浇水、施肥、埋土的全过程控制，这样更有效控制葡萄品质。酒庄生产的葡萄酒采用颇有历史的 蜡封，因为酒庄规模较小，采用蜡封可以手工操作，产出的酒款也更加美观。
酒庄的酒
宁夏贺兰山东麓产区的2013 年份充满阳光，赋予红葡萄酒浓郁的黑色水果香气。尤其是甘城子乡常年有清爽干燥的山风吹来，“成熟度好，果味纯净，整体呈现考究的甜美香草风味。单宁经过橡木桶的打磨显得更加细腻和谐（知味品鉴）”。回甘里极其细腻的结构感不仅来自高成熟度的皮籽，也来自法国180 年树龄所制作的橡木桶。
博纳佰馥酒庄生产葡萄酒的第一个年份是2013年，产量将近15,000瓶，2014年增加到20,000瓶。酒庄主要酒款为主牌“博纳佰馥”、副牌“佰馥”、三牌“馥”。
孙淼彭帅夫妇坚持用减法来做酒，尽量少添加，做自然健康的酒，尽量减少花哨费成本的东西，降低消费者的成本负担。他们希望摒弃葡萄酒华丽的外衣，踏踏实实做一款大家都能放心喝，而又能买得起的酒。这种倔强和任性体现的是他们一种赤诚的酿酒情怀。但是我也不想谈情怀，因为有情怀的人太多了，而能十年二十年甚至一辈子守住这种情怀的人不多，所以，我会收藏起这份对他们情怀的感动，而是常存一份对他们未来的关注和期待。
没想到小小的精品酒庄竟是两个80后海归，创办而成的。是不是很励志很有想法，投资和创业的人们，你们是否也对酒庄感兴趣，是否也对酒庄设计感兴趣，那还等什么请关注我们蓝裕文化，我们的微信号：blueyu99
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