春天通常是一年中酒庄最繁忙的季节。葡萄树开出新芽、葡萄酒装瓶，当地人和游客通常都在下午到当地酒庄去品尝葡萄酒。
但是，因为有临时禁足令，今年跟往年大有不同，于是一些当地的酿酒厂，例如Lynmar Estate和Comstock Wines，正在努力将葡萄酒和葡萄酒品鉴体验带入千家万户。那么这到底是个什么情况，效果如何呢？跟蓝裕文化酒庄规划设计院一起去探个究竟吧！
Dry Creek Valley的Comstock Wines总经理Kelly Comstock Ferris最近启动了“ 禁足期间Comstock 葡萄酒”计划，人们可以利用折扣券订购三种葡萄酒，并通过Facebook与Ferris和首席酿酒师Chris Russi一起参加虚拟的现场葡萄酒品鉴活动。
品鉴活动每周一变，以方便参与者体验酒庄的各种葡萄品种，如霞多丽、仙粉黛、赤霞珠、梅洛、桃红、长相思和歌海娜。
Comstock是一家于2015年开业新酒庄，主要理念直接面向消费者，Ferris表示，没有客人来品酒室品酒将会给酒庄带来致命的打击。
费里斯（Ferris）说：“我们是直接面向消费者的酒厂，因此没有客人来访，我们……以及我们酒庄的定位就会受到巨大冲击 。这是我们（进行在家品酒）的第四周。”
直播品尝会定在每周周五、周六和周日下午4点进行。
品鉴流程
所有葡萄酒均可在其网站上获得，并享有30％的折扣（特殊代码“ BeWELL”）。虚拟品酒订单的运费为1美元，其他订单的运费为5美元。弗里斯介绍说酒庄也提供路边取货。
在Facebook页面上直播时，“大家可以跟酿酒师、我本人，有时还有我们的助理酿酒师一起品尝，”费里斯说。直播人员会花一些时间介绍酿酒过程、风味特征和葡萄酒搭配等方面的知识。
在品酒过程中，参与者还可以向酿酒师提问并互动，有时还可以来一场网上葡萄园参观之旅。
费里斯指出：“他们通过数字平台对酿酒厂有了更多的了解。感觉就像酿酒师在您的客厅陪您共度晚餐。”
费里斯说，他们上周在进行装瓶工作，因此他们就直播了装瓶过程。
她说，到目前为止，品酒直播一直很受欢迎，虽然并不是每个人都在直播时参加，但人们经常会观看酒庄Facebook和Instagram页面上的视频回放。
“这很棒。它为我们提供了沟通交流的机会。我们看到，我们第一次上线时，第二天的观看次数从500增加到了2000。”
Comstock酒庄的厨师也一直在直播美食搭配和烹饪示范的内容，并每周制作两种不同的汤，人们可以点这些汤并与酒搭配。
她说：“索诺玛县以小型家庭酒庄居多，因此您喝的酒都是我们的全部心血、汗水和眼泪，所以您就像在跟我们喝酒一样。我们希望给大家带来舒适感和很多很棒的味道。”
位于俄罗斯河谷的Lynmar Estate也在进行一系列类似的虚拟品酒活动。
由于塞巴斯托波尔的品酒室因疫情关闭，Lynmar于4月7日启动了虚拟品酒会，由首席葡萄酒教育家Andrew Lynch主持了小组体验。
“每星期二至星期四下午3点，安德鲁将与10位游客一起进行定制的'Lynmar in Place'品酒体验，包括在酒窖品尝葡萄酒，” Lynmar Estate的Anisya Fritz说。
4月13日，Lynmar启动了一个新的系列“与Lynn一起过星期五”，视频包括30分钟的Lynmar Lore介绍以及与40年前创立Lynmar的Lynn Fritz的对话。
弗里茨在一封电子邮件中介绍：“接下来的一周，我们将推出为期六周的黑比诺大师班系列，探索这种令人心碎的葡萄品种的艰辛及酿酒过程，并探索其在世界各地的各种表现。我们还会穿插花园和厨房的影像或直播。”
并非所有的酿酒厂都会进行虚拟品酒会，但许多机装都支持路边取货或快递上门。
温莎的Mutt Lynch酒庄提供路边取货和索诺玛县本地送货。路边取货时间为每天下午3点至5点，或通过预约在其温莎路9050号市政广场的店铺取货。根据Mutt Lynch酒庄老板Chris Lynch的说法，在索诺玛县或北纳帕县内，他们还支持四瓶或以上的葡萄酒免费运送。
在克洛弗代尔，左岸合作伙伴关系团体的酒庄将于4月16日（星期四）参加另一种别开生面的品尝会。
“左岸团体是我们几年前成立的一个小组，目的是展示亚历山大谷和克洛弗代尔北部的小型酒庄，”左岸J. Rickards酒庄的Jim Rickards说。
每年，该团体都会举办一些活动来展示他们的葡萄酒。其中之一是“减税”活动，该活动在纳税日提供葡萄酒与不同种类的自制汤搭配。
“有一年我们创建了自己的汤类厨房，”里卡德斯说。
然而，今年，汤厨房正走向数字化。J. Rickards酒庄将与Mercury和Kelley＆Young酒庄将搭配他们的汤现场品尝一些葡萄酒。个别的汤食谱已发布在Facebook活动页面上，以鼓励参与者在家自制相应的汤。
此外，活动期间精选的所有三款葡萄酒将打包提供，支持快递或路边取货。
里卡兹说：“这个活动的不同之处在于，我们三个左岸参与者都拥有独立的酒庄，通过虚拟品汤来完成活动。”他强调说，这次活动的目的不是比试哪个酒庄更好。
Rickards说，汤酒搭配品鉴只定在4月16日，J. Rickards ji酒庄的Facebook页面计划在每个星期四发布视频。这些视频是在几周前开始录制的，而且具有一定的主题——一个主题是Rickards对葡萄树发芽的见解，另一个主题是他谈论土壤和嫁接过程。最近Rickards与Mercury酒庄的Brad Beard一起进行了品酒，他们在其中讨论了如何酿酒。
里卡德斯说：“上周我们进展顺利，我非常兴奋，如果（汤和酒搭配）效果很好，我们可能还会再做一次。这不仅仅是为了卖酒……人们来直播间是因为他们确实喜欢这里。那就是我们的愿望，提供葡萄酒以外的其他东西。”
蓝裕文化酒庄规划设计院认为，对于酒庄来说，这是一种非常好的借鉴，在新媒体和视频直播的时代，将酒厂搬上网络，直播酒庄的方方面面，是吸引人眼球的绝佳方式。当然，前提是你已经开展酒庄旅游，有成熟的模式，好在好事不怕晚，现在开始也不迟。