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工业旅游,一个全球兴盛了70年的朝阳产业

发布时间:2021/04/30

研究表明,大多数专家都认为工业旅游源自20世纪50年代,普遍以雪铁龙开放工厂作为工业旅游的起点。这样算来,工业旅游已经在全球盛行了近70年。从法国开始,制造业比如汽车火箭,农业比如葡萄酒、奶酪等,工业旅游在全球星火燎原,从欧洲到美国,从美国到日本,从日本到台湾,从全球到中国,甚至在南非、智利、澳大利亚等国都一直具备强大的生命力和盈利能力。蓝裕文化工业旅游规划设计院认为,这是工业旅游契合时代,满足企业、政府、游客各方需求的表现。那么,工业旅游具备什么为什么能满足各方的需求呢?不如跟蓝裕文化一起去看看。


一、工业旅游的强大魅力


工业旅游对于游客是一个新看点,对于企业是一个新卖点,对于旅游也是一个新热点,对于城市还是一个新亮点。


工业旅游具备四大优势


(1)丰富的知识性:工业旅游区别于其他旅游项目的最大特点就是知识性强、科技含量高。工业旅游的游览对象是工业企业的厂区、生产线、生产工具、劳动对象和产品,而这些都从不同角度体现了科学、技术和经营管理方法在工业生产中的应用。


(2)独特的观赏性:钢花飞溅的车间、几分钟组装一辆汽车总装线和卫星发射的场面都给人以耳目一新的感觉,这是其他观光旅游所不能看到和体会到的。各个工业企业都有自己独特的企业文化,在旅游中游客可以充分感受,较好的满足了旅游者求新、求奇、求知的需求,激发了旅游者的游兴。


(3)强烈的依托性:旅游资源的不可转移性决定了旅游消费只能在旅游目的地。工业旅游项目依赖交通、通讯等基础设施外,更需依附于工业企业及其周边环境作为其旅游吸引物。工业企业本身因素对工业旅游开展的可能性和程度至关重要。


(4)多重的效益性:工业旅游的开展使工业企业、旅游业、游客和地方经济多方受益,形成多赢的局面。


首先,对工业企业来说,不仅得到参观费、直销产品利润等收入,而且宣传了企业品牌,提高了知名度,树立了良好的企业形象。


其次,对旅游业来说,工业旅游是我国旅游产品体系完善过程中的必然结果,为旅游产品的丰富与发展拓宽了思路,也部分缓解了旅游产品的供应与需求之间的矛盾。


再次,对游客来说,工业旅游满足了游客观光,采购、求知等多方面的需求。


最后,对地方经济来说,工业旅游为各地产业结构调整做出了贡献,促进了地方经济的发展。


工业旅游的强大吸引力


工业旅游对企业的吸引力尤其强大,这也是作为工业旅游主体的企业愿意不断投入的关键。


1. 优化企业资源配置


工业旅游是将现行生产资源或已废旧闲置资源就地转换为旅游资源,不仅丰富了旅游产品,为在生产工业企业培育新的经济增长点,为老工业区和工业遗址带来了“变废为宝”的转变,经过重新整合来实现企业资源的优化配置,促进企业的转型发展,帮助工业区实现其经济效益和形象效益的双赢。如德国鲁尔工业园区、英国的铁桥峡谷、北京的798、张裕的老酒厂等等。


2. 促进产业结构调整


在供给侧改革的背景下,把机械的现代工业生产流程提升为富有情趣的旅游体验过程,把封闭的工业企业变成开放宜人的旅游区,积极推动现代工业企业与旅游业的融合,有利于促进工业产业向服务业经济转型,延伸产业价值链,推进新型工业化,形成新的增长动力,实现产业结构的高端化和轻型化。例如,大庆实现了从“油”经济到“游”经济的蝶变,黄石工业则从卖矿变成了卖风景。


3. 增加企业经济效益


对工业企业来说,可以通过工业旅游得到直接的经济效益,主要表现在门票收入、向游客提供讲解、餐饮等服务收入、直销产品收入、广告效益等。数据显示,青啤博物馆营业13年来,已创造出45.58亿元的品牌价值,连续两年入选中国500最具价值品牌,也是青岛接待入境游客和散客比例最高的4A级景区。青岛啤酒博物馆2016年接待游客70万人次,旅游收入突破5000万元,产生的利润相当于一个中型啤酒厂的年收益。


4. 促进企业文化建设


企业文化是引领企业持续健康发展的核心价值体系,工业旅游可以视为企业公关活动和企业文化建设活动的一个重要组成部分,工业旅游对企业核心品牌竞争力、消费者品牌忠诚度和企业文化塑造具有重要作用。企业通过博物馆、纪念馆,主题公园、生产线等方式展示企业文化,有效巩固和传播了企业品牌形象,让游客产生较强的文化认同感,扩大企业知名度和美誉度。


5. 助力企业品牌营销


工业旅游实际上是一种特殊的广告,企业开展工业旅游会吸引消费者主动上门,从而可以了解现实和潜在市场需求、掌握市场动向、培养现实顾客和潜在顾客,最终做到企业研发和市场的零距离接触。参观工业企业,对消费者而言体验了生产制造的乐趣;对企业而言,展示了工厂的实力、生产规模和管理优势,取得消费者的认同和信赖,实现口口相传,扩大品牌的影响力,其效果是产品广告无法比拟的。


6. 塑造良好企业形象


随着企业及游客体验经济的发展,开展工业旅游,促使企业逐步规范并完善各项旅游服务设施,丰富互动体验项目,改善经营环境,建设成绿色、环保、生态的园林式工业旅游景区。工业旅游不仅有利于增强企业员工自豪感和责任感、形成独特企业文化,而且促进企业与社区居民的了解、理解和支持,塑造良好的企业形象。例如,天士力集团使消费者了解了中药知识,认可其生产技术与环境;海南核电让社区居民走近核电,了解核电,消除对核电的恐惧。


二、工业旅游全球盛行


1

法国


工业旅游的兴起,最早是在欧洲的法国,20世纪50年代,法国雪铁龙汽车制造公司开始策划,让消费者和游客免费参观他们的汽车装配现场,引起许多厂家的效仿,逐渐形成了一个“时尚”。法国人喜欢汽车,因此汽车制造企业是观众人数最多的部门之一。雷诺、标致、雪铁龙三大汽车公司所属的工厂每年接待的游客达20万人次。法国的酿酒、香水、食品以及各类手工艺品企业也是最欢迎游客参观的部门,参观者十分踊跃。

2

英国


英国是世界工业旅游发展的先驱国家,也是工业旅游发展最为成熟的国家之一。目前不仅许多工业革命时代的企业和生产资料(如蒸汽机等)已成为人们的参观对象,而且一些现代的工业企业也越来越受到了游客的喜爱。20世纪90年代初,英国已有640多家工业企业接待游客,开展旅游业务。英国威尔士地区首府加的夫郡,其周边河谷盛产煤炭。


20世纪初,加的夫郡曾经是全世界最大、最繁忙的煤炭输出港,到了80年代,由于传统重工业调整,煤炭出口量锐减,给当地的经济造成冲击,为了寻找接续产业,当地对昔日的煤港进行改造,变成现代化的集装箱码头,同时利用废弃的矿井,精心策划建设了一座“大矿坑采矿博物馆”,展示当年的采矿历史和矿工生活。游客们在退休的采矿工人带领下,可以到地下近100米的坑道中,亲身体验矿工的生活。


3

荷兰


来荷兰旅游的人们,不光愿意看到风车和鲜花,还喜欢参观工业基地,储油罐,铁轨和电力塔桥等。鹿特丹是荷兰最早设立工业旅游基金的城市,早在1997年就设立了此项基金,以发展工业旅游。此后,阿姆斯特丹和途温迪(TWENTE)分别在1999年和2002年相继设立工业旅游机构。他们和当地旅游局以及企业合作,接待工业旅游游客。在鹿特丹,ETC 车辆进出港中心的工业旅游线路很热卖。在阿姆斯特丹,史基浦机场和阿斯米尔鲜花拍卖市场的工业旅游活动很受欢迎。而在途温迪,人们乐于参观GROLSCH啤酒厂和垃圾处理厂。此外一些公司也乐意请游客参观他们的生产车间。去年荷兰工业旅游的人数达到15,000人,而且人数还有不断增长的趋势。据荷兰经济事务部1998年的调查,每年至少有1000万人对参观工厂类的工业旅游感兴趣。一位业内人士表示她对鹿特丹马斯河三角洲的工业旅游信心十足,毕竟“这个港口驰名世界”。

4

澳大利亚


澳大利亚的巴拉腊特(BALLARAT),距墨尔本西北约110公里,是当年澳大利亚发现第一块天然黄金的地方,现在是维多利亚州最受游客欢迎的观光城市。巴拉腊特发展于1850年开始的淘金潮中,也是当年华人劳工集中的地方。巴拉腊特的主要观光点是素芬山。素芬山是一座建在原金矿遗址上的仿古城,城中从建筑到人物都再现了19世纪60年代淘金高潮期间历史风貌。素芬山记录着1851-1861年的梦幻时代,整个淘金镇把当时的社会状况呈现在游客眼前。“红金沟淘金场”淘洗金矿的简陋设施相当实用,“中国城”则是当政者为保护中国人免受欧洲人欺压而设立的,走进素芬山,旧时的马车仍在奔跑,卖烟的小女孩仍在吆喝,流浪的艺人仍在弹琴。看着当年的酒吧、旅馆、邮局、银行、面包房、铁匠铺,华人居住的村庄、屋子、关帝庙、中国酒店和杂货铺等,让人感觉时光倒流了130年。如果游人有兴趣,可以到土地登记处取得证书,再到小溪旁淘金。


5

美国


根据蓝裕文化从美国工业旅游网站上了解的情况,美国的工业旅游项目在统计内的为565家。

工业旅游在国外有很多种叫法,比如工厂参观(Factory tour)、工厂拜访(Factory Visit)、工业旅游 (Industial Tourism) 等等,这些叫法通常都指的是企业对自己的生产工厂进行合理的规划装修,通过开放企业展馆、生产线等让游客在体验互动中感受企业的历史和发展历程、体验企业的产品和生产、展示企业的实力和追求等等。统计表明美国现有565个工业旅游项目。他们充分展示了美国的想象力和美国的工业。要了解美国质量,没有比参观在生产工厂更好的方式了。

大家都知道美国有50个州,那么,每个州的工业旅游都是怎么分布的呢。详见下表。

按行业分

6

德国


德国的工业旅游也是以长期的工业衰退和逆工业化进程为触媒的。但最开始人们没有自然而然地把闲置的工业遗址和废弃工厂当作工业遗产,并结合旅游业加以开发,工业遗产的价值在德国也有一个逐渐形成并被接受的过程。是否通过旅游开发的方式加以重新利用,在德国国内也受到过质疑,然而理智、严谨的德国人又总是在最后能够认识到这些工业遗产进行旅游开发的价值所在,并选择了开发工业旅游的方式。


德国是全球最早进行工业旅游的国家之一。工业旅游不仅让游客了解“德国制造”的生产过程,还借此提升企业形象,扩展企业盈利,甚至还成为许多城市的“旅游经济发动机”。德国每年的游客达到4亿人次左右,其中1/3与工业旅游及“德国制造”相关。德国每年旅游业的营业额约3000亿欧元,从业人员约300万人。


在“德国工业旅游排行榜”上,创建于1710年的梅森瓷器工厂排名第一。位于德国东部的小城梅森人口才2.8万人,不过到梅森瓷器工厂参观的游客每年达到四五十万人。梅森瓷器工厂是欧洲第一家制作陶瓷的企业。在这里,游客可以通过瓷器博物馆和艺术家工作室,对各类展品和生产流程进行观摩。参观后,游客还可以购买这里的瓷器,再光顾一下瓷器厂开办的咖啡馆和餐厅,那里使用的餐具全部都是地道的梅森瓷器。

斯图加特的奔驰工厂尤其受到爱车人的喜爱。奔驰博物馆与奔驰总厂相连。博物馆共3层,展示着奔驰100多年来的辉煌。奔驰工厂也向游客敞开大门,参观者可以在奔驰工厂车间内了解奔驰豪华名车的生产过程,还可穿上工作服亲自拧几个螺丝钉,甚至能直接把车买走。

德国大中型企业都设有工业旅游部门,并把工业旅游作为第二产业。不过,对于很多企业来说,单独搞工业旅游显得势单力薄。因此,德国各地纷纷发挥集团优势。最成功的当属德国西部鲁尔区。鲁尔区从1999年就开始整合工业旅游路线,将全区主要工业旅游景点整合为著名的“工业遗产旅游之路”。线路包括19个工业遗产旅游景点、6个工业技术和社会史博物馆、12个典型的工业部落等。在这条线路上,还有许多配套项目,比如美食文化街、购物村、体育中心、影视娱乐中心等。

7

日本


日本早在2004年就开始推进产业旅游,除了开发历史产业遗址之外,现代企业的工业旅游也得到大力发展,甚至成为日本家长最爱带孩子去的旅游景点。


去札幌的游人,都会选择去这里逛逛。“白色恋人”是北海道很出名的白巧克力甜点,而白色恋人公园就是以它为主题的观光景点。在这里不仅可以参观工厂、看到流水线上巧克力制作的全过程,更能亲自动手制作白色恋人巧克力饼干。

这个工厂是日本很多白色恋人巧克力夹心饼干和冰淇淋的生产地,更是一座洋溢着英伦气息的欧式古典城堡。日本人把工厂建设成了主题乐园,一是让大家了解巧克力的生产过程,二是给小朋友提供一个玩乐的地方,圆他们心中的童话梦。

工厂内不仅有展示巧克力发展史和制作过程的博物馆,还有能买到正宗的“白色恋人”的商铺。

工厂3楼设有参观道路,可以观摩巧克力的制作全过程,之后便可到4楼的体验房亲手制作,还能将照片印在特制的饼干盒上。城堡外有一座人偶钟塔,每到整点会有“巧克力嘉年华”。

与日常生活密切相关的日本食品企业非常重视自身宣传,会开设专门旅游路线供人们参观。著名的甜食大企业格力高在日本全国各地都设有工厂。通过参观工厂生产线,游客可以了解各种食品生产的多道工序,免费品尝工厂制作的点心。当然,工厂也提供收费项目,比如游客可以花1500日元(约合人民币89元),体验冰淇淋制作过程。参观结束后,工厂内部礼品商店成为游客必去之处,很多游客喜欢买上几样厂家直销的产品带走。

群马是日本著名的魔芋产地,当地一家魔芋食品公司在工厂旁边设立“魔芋园”, 游客可以参观工厂生产线,还可以在园内食堂吃各种魔芋料理,在这里不仅可以购买到五花八门的魔芋产品,还可以亲手参与制作魔芋。

8

中国,是企业都敢搞旅游


中国人爱扎堆,鲁迅先生最了解这一点了。目前造电动汽车也是所有企业都忘了扎,以前搞共享单车也是什么企业都敢往里趟一趟浑水,最后终究一地鸡毛,像罗永浩一样,负债累累,可罗永浩并不多,大多数都变成了贾跃亭。


中国的工业旅游远不止1157家,这是毋庸置疑的,台湾就有两百多家,更何况还有很多闷声发大财或者亏的不敢言语的!再加上这是两年前的统计数据。但是,如果要把这1157家做个分类,赚钱的和不赚钱的,恐怕选不出100家拿得出手的企业,所以国家选的有10家工业旅游示范基地和10家工业遗址示范基地,加上22家国家工业旅游创新单位,还有最近评出的网友最喜爱的20家单位,去除重复后,总计也不过50家!做得好的真不多,比如青岛啤酒,比如蓝裕文化一手打造的张裕工业旅游集群。我们有理由相信,大陆一千多家工业旅游企业中,有一半以上只是企业的摆设,他们更多的只是成为一个食之无味弃之可惜的鸡肋,甚至大多数都没能帮助企业走出困境,反而成为企业的拖油瓶,不信,你可以去了解一下,有几个企业在困境的时候介入工业旅游的?这直接说明,工业旅游大多是靠母公司乳汁存活的,更不要想着反哺了。


当然,整体来说,中国的企业在逐渐认识工业旅游的魅力。他们愿意全世界去考察学习,重走蓝裕文化当年走过的道路,这里蓝裕文化可以为大家提供合理的来考察线路,不需要从头再来,这样成本未免太高,需要的可以跟我们联系。


另一方面,中国的工业旅游这些年可谓获得了长足的发展,遴选出的几十个头部工业旅游项目,起到了很好的领头作用,是众多企业愿意加入工业旅游的动力。当然,目前的现状还是赚钱的企业在鼎盛时期居安思危为主,所以各种酒类、大消费类产品成为工业旅游的领路人。


蓝裕文化工业旅游规划设计院认为,随着工业的变革和迭代,全球经济的阶梯式递进,工业旅游会在不同的区域和国家逐步兴盛,作为一种体验,它将具备长久的生命力,在工业主题的沉浸式氛围中,为游客带来新奇体验的工业旅游,一定会大放异彩。我们拭目以待。

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