7月8-10日,由协会作为执行单位之一的宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区(以下简称“综试区”)挂牌仪式在银川隆重召开。7月10日,全国首个特色产业开放发展综合试验区--宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区在银川揭牌。
这是目前中国首个针对特色产业的开放发展综合试验区,综试区成立后,将进一步发挥贺兰山东麓独特的自然禀赋和特有的风土条件,在技术应用、合作模式、运行机制、政策创设等方面先行先试,推动葡萄及葡萄酒产业高质量发展,把贺兰山东麓打造成闻名遐迩的“葡萄酒之都”,让中国葡萄酒从贺兰山东麓走向世界。
2021年5月25日,农业农村部、工业和信息化部、宁夏回族自治区人民政府近日联合印发《宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区建设总体方案》。《方案》提出,力争到2025年,综试区酿酒葡萄种植基地规模和层次大幅提升,葡萄酒酿造水平和品质明显提高,现代化酒庄建设迈上新台阶,葡萄酒产业对外开放成效显著,国际化产区及品牌建设取得新突破,国内市场份额和出口量进一步扩大,生态平衡进一步优化,自有知名品牌效应进一步增强。产业链条科技贡献率达到70%,机械化普及率达到80%,贺兰山东麓酿酒葡萄基地总规模力争达到100万亩,年产葡萄酒3亿瓶以上,实现综合产值1000亿元左右。
蓝裕文化酒庄规划设计院认为这主要涉及两个方面一个是质量和产量,通过引入科技和机械化来提升,二是产值,通过提升品牌和质量来实现。
——聚焦葡萄酒产业新技术、打造融入国际体系的产业发展新标准;
——开创产业发展与生态保护深度融合、本土人才国际化培养、“特色酒庄+全球营销”、产品分等分级评价等新模式;
——以葡萄酒为主导,推动三产融合发展,探索形成一批绿色生产、智慧化管控、利益联结的产业发展模式……
为什么设在“宁夏”?
宁夏贺兰山东麓土壤贫瘠、干旱少雨、昼夜温差大,不适宜农作物生长,却是绝佳的酿酒葡萄种植地。
“土壤肥了,葡萄会‘变懒’!”贺兰山东麓的砂石土壤透气性好,富含矿物质,葡萄的根系能尽可能深入;法国波尔多每年的日照时数是2000小时,这里日照时数达2851-3106小时,日照时间长、有效积温高;降水量不到200毫米,却坐拥黄河灌溉便利,造就“年年都是好年份”,贺兰山东麓葡萄酒年年是好酒;处在北纬37°43′—39°23′黄金带,土壤、光照、温度、降水、地形、水热系数等条件完美组合,使贺兰山东麓具备生产高端优质酿酒葡萄的最佳条件。难怪一位葡萄酒大师赞叹,“这是是天赐宁夏的一块宝地。”
这儿酿出的葡萄酒色素沉淀良好、香气发育完全、糖酸比例适中,造就了“色泽鲜明、甘润平衡、香气馥郁、酒体饱满”的中国特征和东方特质,可与世界高品质产区并肩。
历经数十年的摸索,葡萄酒已成为宁夏的一张国际名片,成为“一带一路”上的明星产品,宁夏也成为国内与世界葡萄酒界接轨最为紧密的产区。
为什么是“葡萄及葡萄酒产业”?
瓜果梨桃那么多,首个针对特色产业的试验区,为什么是葡萄呢?因为……葡萄能酿酒,可以大大提升“附加值”!
经济价值——煤炭曾是宁夏传统支柱产业,但“一瓶优质葡萄酒的价值可以大于一吨煤的价值”!
社会价值——葡萄酒产业链长、横跨三产,为宁夏提供就业岗位超过12万个,移民收入的1/3来自葡萄酒产业,已成为群众脱贫致富的重要产业。
生态价值——葡萄能够发挥改良戈壁土壤、防风固沙的作用。葡萄园“浅沟种植”成为贺兰山东麓最大的洪水拦蓄工程,减少了水土流失,成为一道有效的生态屏障。
而且,葡萄酒的市场前景非常广阔。据OIV(国际葡萄与葡萄酒组织)统计,目前中国人每年只喝1.2瓶葡萄酒,而世界平均水平是4瓶,人均消费量最高的是意大利,能达到54瓶。
我国是目前世界上最大的葡萄酒消费市场之一。但与白酒相比,葡萄酒还是望尘莫及。不过这也意味着,葡萄酒消费在我国的增长空间是相当大的。经过对贺兰山东麓水土资源、产业潜力的调查测算,宁夏定准的目标是:5年内酿酒葡萄种植面积100万亩、综合产值破千亿元,15年内面积150万亩,综合产值破2000亿元。如果这一目标能够顺利实现,贺兰山东麓将成为世界最大的优质葡萄酒产区之一。虽然产量提升有不小的困难,但蓝裕文化相信,未来量价齐升的情况下,还是有机会达成目标的。期待宁夏带领中国葡萄酒走上新的高度。