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顶级啤酒都在做工业旅游??

发布时间:2022/03/28

根据Brand Finance品牌价值估算排名,世界20大啤酒中,有许多爱酒人士熟悉的身影。一个品牌要想跻身行业前排,光有区域影响力和国内影响力是不够的,她通常需要的是国际影响力。而这个影响力,在蓝裕文化工业旅游设计院的眼中,主要取决于两大因素,产品的品质和品牌的知名度。相信在产品品质方面,知名啤酒都在自己的领域做到了最佳,同样的,在品牌影响力方面,知名啤酒都极力通过市场营销和工业旅游来推行自己的产品和品牌。这20大啤酒厂,就不乏这样精彩的案例。

顶级啤酒都在做工业旅游?


1、墨西哥科罗娜(Corona)

2、荷兰喜力(Heineken)

3、美国百威(Budweiser)

4、美国百威淡啤(Bud Light)

5、墨西哥维多利亚(Victoria)

6、日本麒麟(Kirin)

7、中国雪花(Snow)

8、中国哈尔滨(Harbin)

9、墨西哥科罗娜同门莫德罗(Modelo)

10、巴西世傲(Skol)

11、日本朝日(Asahi)

12、美国康胜银子弹(Coors Light)

13、爱尔兰健力士(Guinness)

14、中国青岛啤酒(Tsingtao)

15、美国米勒淡啤(Miller Lite)

16、巴西博浪(Brahma)

17、墨西哥特卡特(Tecate)

18、英国酿酒狗(Brewdog)

19、美国时代啤酒(Stella Artois)

20、丹麦嘉士伯(Carlsberg)


蓝裕文化工业旅游规划设计院发现,以上排名中比如嘉士伯、青岛啤酒、雪花、健力士、喜力、朝日等都在做工业旅游,蓝裕文化也到访过其中不少酒厂,为此,我们特别搜罗了这些可参观的啤酒厂,为老餮们尽享啤酒的精彩提供更多的体验。


1

健力士:9000年的租约


健力士啤酒博物馆位于爱尔兰首都都柏林,拥有超过百年的历史。这座博物馆共有七层楼,游客可以在这里认识啤酒的酿制过程。轰鸣的机器,巨大的发酵池,高大的存储罐,一整套啤酒生产流程,全都看得清清楚楚。

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一定不能错过的,是一份长达9000年的租约合同!它就藏在博物馆一层大厅地面下的玻璃罩内,是健力士创始人租下第一家啤酒厂的租约。

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游客还可以在健力士学院现场品尝手打冰啤酒guinness,如果有兴趣的话,也可以自己上手打酒。每年,都有60多万人来健力士啤酒博物馆参观,就连英国女王伊莉萨白二世、美国总统克林顿和奥巴马都曾到访,并在顶楼景观酒吧看过风景、喝过啤酒。


蓝裕文化工业旅游规划设计院观点:健力士啤酒博物馆是非常经典的工业旅游项目,波尔多葡萄酒城在建设时就对此进行了大量的借鉴,其体验互动项目更是让人对健力士啤酒的工艺和品质叹为观止。


2

喜力:变身模特的送货马


喜力啤酒博物馆的前身是喜力酿酒厂,位于荷兰首都阿姆斯特丹。来这儿参观,游客可以了解喜力啤酒的发家史,也能品尝到新鲜的纯正喜力啤酒。馆内陈设着一个个古老且巨大的或铜或钢的啤酒制造器,目测高达十米。而且,这些老机械还在工作着,不时就会在现场酿造出新鲜啤酒。

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特别要注意的是,博物馆里有个马棚,里面真的有马哦!当年,喜力啤酒就是靠着几匹马把啤酒送往市里每个角落。如今,马棚里的这些马早已从以前的搬运工晋升成了模特,成了游客打卡照的背景板。不过每天下午,它们还是会去市区逛一圈,给自家啤酒做做宣传。

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馆内还有个广告房,环幕式播放喜力啤酒的各款广告片。坐在里面歇一会,感觉就像被喜力啤酒给包围了。


蓝裕文化工业旅游规划设计院观点:喜力啤酒和健力士一样,更多的是将旧厂房再次利用,利用各种展示手段展示自己产品的特色,将其深深的印在游客的脑海中,从而产生品牌认可和忠诚度。即变废为宝,又服务营销,工业旅游就是这么的好。


3

嘉士伯:2万多只啤酒瓶


嘉士伯啤酒博物馆位于丹麦首都哥本哈根,是嘉士伯啤酒厂的一部分,在老嘉士伯厂原址上建造。博物馆包含一条最早的嘉士伯啤酒生产线和一个就餐品尝区,游客可以看到啤酒从种植啤酒花到出品的整个过程,也能品尝到最正宗的嘉士伯啤酒。

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其中,最值得一看的就是二楼陈列的2万多只啤酒瓶,它们记载了酒厂的历史和发展变迁,每一只都充满了故事。

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同样充满历史印记的,还有最早用来装啤酒的木桶、糖化锅、发酵罐、早期运送啤酒的车辆等老物件。参观完毕后,游客还可以免费来一杯鲜扎嘉士伯,在舌尖上品味丹麦的味道。


蓝裕文化工业旅游规划设计院观点:嘉士伯给蓝裕文化最深刻印象的,是对自己特色的挖掘,通过万只酒瓶来体现酒厂深厚的历史文化底蕴,是极具创意的展示方式。


4

百威:复古风红白马车


位于美国新罕布什尔州的百威酒厂开设于1970年,如今已经成为不同年龄饮酒人士钟爱的特色观光地。

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在酒厂里,游客可以品尝正宗的百威啤酒,了解酒厂的历史、啤酒的历史、发展、种类等,还能看看啤酒从灌装到出厂的整个过程。酒厂中陈列了从前人们用来运送啤酒的红白马车,那种复古style,你懂的。

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此外,近距离观察世界著名的百威克莱兹代尔马,也是一项很难得的体验。这群棕色马可是百威的“大明星”,它们健壮有力、毛皮亮泽,是游客争相合影的对象。

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蓝裕文化工业旅游规划设计院观点:马车作为早期啤酒工业的重要运输工具,充分体现了当时工业的风貌,提炼复古马车的体验互动项目给蓝裕文化的启示是,工业旅游项目一定要跟企业的历史文化精密结合,开发出独具特色,难以模仿的互动体验,这样才能给游客独有的印象。


5

青岛:117年前的生产设备


青岛啤酒博物馆,是国内首家啤酒博物馆,也是“世界五大啤酒文化展馆”之一。馆内收藏了自青岛啤酒1903年建厂以来的各种珍贵历史照片和物件,尤其是113年前的铜质糖化锅,至今依旧完好、锃亮。还有煮沸锅、滤过槽、发酵池、橡木桶等一应老设备,也都很值得一看。

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逛到车间,游客们可以现场了解麦芽、啤酒花、酵母和水如何一步步变成啤酒,或者去啤酒吧尝尝新鲜的啤酒。

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青岛啤酒的这一工业旅游项目可以说相当成功,光是2019年,青岛啤酒博物馆就接待了100+万人,青岛啤酒博物馆的品牌价值在这几年飞速提升,从2016年的40多亿飞越到了2019年的150多亿,工业旅游成为青啤的品牌朝圣地,也成为中国啤酒行业的追根溯源地。


蓝裕文化工业旅游规划设计院观点:青啤的工业旅游深得工业旅游的精髓,充分运用声光电、文物、产品、生产过程、品鉴、DIY等活动,让游客不只是在看工业,而是深入其中体验工业,最终大获成功,也成为中国啤酒行业及工业旅游的代表。


6

捷克:皮尔森啤酒厂


捷克的皮尔森啤酒(又叫“传奇”)是一种原始的皮尔森式啤酒。为了使啤酒质地纯正透彻,每个啤酒都是淡黄色的,并且泛着泡沫,为了要保证其皮尔森式的风味,必须要冷藏后再喝。你也只能去啤酒厂来尝尝正宗的皮尔森啤酒了,这个啤酒厂十分复杂,看上去就像是一个小城镇,你可以在里面品尝传统的捷克食物,美味啤酒,同时享受曼妙音乐。你还可以参观从捣碎机到啤酒生产线的任何一道工序。在这次旅行的最后,工作人员会将你带到十几英里长的地下隧道中,也许那里会让你有恐怖的感觉,但是当你品尝着未经高温消毒、未过滤的最纯正的皮尔森啤酒时,畏惧之心便会一扫而光。

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蓝裕文化工业旅游规划设计院观点:皮尔森也是根据自己的特色,通过长长的隧道给游客带来别样的体验。如何发掘自己的特色,跟别人有所区分?蓝裕文化认为这是任何一个企业都应该在自己的工业旅游项目中考虑的问题。

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7

布鲁塞尔堪迪伦啤酒馆


这个啤酒厂对任何的啤酒爱好者来说就像是天堂一隅。坎迪隆啤酒厂奇怪而又“蓝比克”式的啤酒酿造始于175年前。这座古老的啤酒厂就像是一个谷仓,里面有着巨大的手工机器和靠着墙壁的沾满灰尘的酒桶。参观坎迪隆啤酒厂就像是领略酿酒传统,这并不是一座主题公园,而是寒冷夜晚的舒适木屋,啤酒厂里还设有烧木柴的火炉,这样游客们就能在制作啤酒奶酪时暖暖他们冻僵的手指了。

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8

梅赛尔:世界最大的啤酒博物馆


位于拜罗伊特(Bayreuth)的梅赛尔啤酒博物馆(Maisel Bier Museum),不仅是世界最大的啤酒博物馆,还被纳入了世界吉尼斯纪录。其占地4500平方米,馆内设20个展厅,从酿造原料、机器、到啤酒杯一应俱全。

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今天该啤酒厂的老厂房已经改建成上吉尼斯纪录的“世界上最大的啤酒厂博物馆”。梅赛尔博物馆每年迎接25000位参观者走过这座往昔的奠基石。实实在在的展览物品,使客人能够欣赏弗兰科尼亚(巴伐利亚)的酿酒习俗。1988年,《吉尼斯世界纪录》将“啤酒厂及制桶人博物馆”命名为“世界上最大的啤酒博物馆”。

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博物馆展示了5500多个世界各地的啤酒杯,以及500个旧时的啤酒品牌。这些实实在在的展览物品,可令游客了解弗兰肯(Franconia)地区的酿酒习俗。

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梅塞尔啤酒博物馆的酿酒厂还将为到访的游客揭示酿造的基本秘密,并向游客讲解世界上最古老饮料的广阔世界。蓝裕文化工业旅游规划设计师认为,作为一个工业旅游项目,体验是绝对不能少的,游客将与这里的啤酒侍酒师一起尝试酿酒,并创作出新的啤酒种类,然后经过专业品尝和评判,区分和评估后,通过“啤酒酿造测试”,就能将颁发的“啤酒酿造荣誉证书”带回家。

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另一个令爱酒人士为之倾倒的项目是品酒。到访的游客可以在博物馆首层的Liebesbier啤酒坊就餐并品尝超过100种口味的啤酒。

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当然,光喝酒是不行的,这里还会配上当地的特色菜肴,供游客一同品鉴。

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作为啤酒博物馆,给予游客的不仅是啤酒的历史和文化教育,还应通过更多的体验互动项目来让游客乐在其中,比如通过酿酒课堂和啤酒品鉴、美食搭配等来给游客留下美好回忆,这些独特的体验都将成为游客们难忘的经历。


9

朝日啤酒


朝日啤酒神奈川工厂,始动於2002年5月。用地面积是约412,000平方米,相当于东京圆顶(Tokyo Dome)的9倍之大。这样广大的工业用地,竟然50%以上都是由自然緑地构成。与其说是工厂,不如说是高原观光名所。还有,工厂里面还有烤肉的名店朝日啤酒园,以及南足柄市的特产品集市「故乡南足柄物産馆」等,很是热闹。

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走进“纯生之旅”


接待参观旅客的来宾室,以及邻接来宾室的朝日啤酒园,都是由世界闻名的建筑家安藤忠雄先生所设计的。不但可以免费参观工厂,还可以参观这座建筑艺术品。参观工厂大致需要90分钟。

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了解啤酒生产过程


映像欣赏,参观朝日啤酒的制作过程,又能在最后品尝到从工厂刚做成的啤酒,实在可谓不虚此行!品尝啤酒一人可以免费试饮3杯(20分钟以内)。不到20岁,或是开车前来的游客虽然喝不到啤酒,工厂会为您提供各种饮料。参观工厂除了年末年初和指定假日以外,每天都会对外开放。如果不巧当天生产线停工,则会通过映像大屏幕播放。因为又能参观还能喝到鲜啤,90分钟的时间不知不觉就过去了。

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工厂内部


工厂内的烤肉的名店「朝日啤酒园」里,除了有炭火烤肉自助餐以外,加上工厂里刚做成的啤酒自助酒水,一位4400日元,很有人气哦!午餐的营业时间为11:30~15:00,参加完参观之后可以来这裏饱餐一顿!

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闻啤酒花

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品酒环节

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有趣的光影空间


10

华润雪花


整个企业参观主要分为三个环节,观看宣传片、参观车间生产线及产品体验,全面认识了燕京啤酒这一民族品牌的发展历程及如今取得的成绩。


燕京啤酒经过30余年来的发展与积累,在市场、技术、设备、品牌、人才、产品及研发等方面形成了独特优势,产品覆盖纯生、鲜啤、清爽与无醇等系列,能够满足各类客户的需求。品牌建设方面,在体育产业的合作,遍布足球、排球、乒乓球、奥运会等领域,作为探月工程的官方合作单位,九天揽月、盛世中华,造就了燕京啤酒品牌价值逾300亿元。公司已经成为中国最大的啤酒集团企业之一。

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车间生产线参观环节,清洁、壮观且对外开放的车间生产线,德国引进的先进设备,全自动化运行系统,一列列啤酒产品在生产线上有序的运行,直至装箱运出,参观者无不感到震撼,深刻体会到现代化、自动化、国际化的生产企业运营管理。

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最后品尝新鲜正宗的燕京啤酒。


纵观国内外的啤酒工业旅游,青岛啤酒无疑是顶级体验之一,但雪花却有待提高。目前啤酒正在走高端,这背后的文化必不可少,而工业旅游恰是对文化进行梳理的绝佳工具,要在高端发力,除了品质,讲好品牌故事至关重要,所以,啤酒厂要重视工业旅游的建设,为品牌插上翅膀。

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