根据毕马威2019年的零售报告,78%的消费者更愿意在体验而不是产品上消费,69%的人表示现场活动促进了与品牌和社区的紧密联系。
对于销售酒类等实体产品的公司来说,这带来了方法上的转变:如果客户更喜欢体验而不是产品,那么合理的解决方案就是让购买产品本身成为一种体验。
这一趋势在全球已经愈演愈烈,老牌的干邑如轩尼诗、马爹利早已通过厂区工业旅游体验,吸引了无数顾客和游客,极大的提升了产品的知名度。新近开展的尊尼获加更是砸下1.85亿英镑倾力打造八层体验中心。国内的张弼士博物馆通过光影开启全新餐酒体验,国外的失落酒厂更是引领了沉浸式体验的新高度。蓝裕文化酒庄设计院认为,虽然疫情当道,经济低迷,但酒类企业的发展依然势头良好,线上线下的体验应当发挥合力,共同促进品牌的成长。
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解码轩尼诗
“解码轩尼诗”互动体验展无疑是干邑和白兰地等烈酒展示的一个高峰,它将法式风情和酿造奥秘完美呈现。
踏入体验展的瞬间,你的五官就全部被调动起来,想一探轩尼诗的奥妙。在入口处领取解码钥匙,就可以即刻开始本次的溯源之旅。
在环形巨幅幕布下,通过声光电的演绎交互,让你瞬间穿越到法国干邑,仿佛漫步于葡萄园,亲身体验葡萄园一年四季的天气变幻。
在“窖藏的秘密”,可以进一步探索传世酿造技艺背后的秘密,环绕型的屏幕将为你呈现一种轩尼诗式的和谐。
在“邑探究竟”互动墙上解码轩尼诗“生命之水”珍贵的酿造过程。而且,使用入门时获取的解码钥匙即可开启神秘盒子,与轩尼诗“八代传人“来一场穿越时空的对话,一同领略轩尼诗的独特魅力。
当走进沉默的密室,你就成为轩尼诗酒庄里最神秘的品鉴委员会的一员了。在这里,你可以亲自体验轩尼诗干邑的滋味,更有多名业界知名的干邑专家,带你深度领略干邑陈酿的艺术。
轩尼诗携手三家知名品牌,打造联名跨界,以创意层出的多元化形式,创造了一个摩登动感的 “轩尼诗入夜时光酒吧”,诠释轩尼诗的百变享用方法。
如果这番奇幻妙趣的全感官互动体验,还不足以满足你的好奇心,三大主题品鉴专场,定能完成你对轩尼诗干邑的进阶诉求。获奖无数的高颜值调酒师卢雪君(Jackie Lo),入选亚洲前43名Bar Mood酒吧主理人Nick Wu,将在“轩尼诗调酒艺术”课堂中,带你领略以干邑为基酒的鸡尾酒秘方。“轩尼诗陈酿的艺术”课堂中,干邑专家讲师郝利文将和轩尼诗品牌大使一同解读生命之水背后的故事,带你垂直品鉴三款风格各异的经典干邑。
“轩尼诗美食工坊”则奉上由著名美食纪录片导演陈晓卿推荐、杭州西子湖四季酒店中餐行政总厨王勇以本地应季食材演绎的轩尼诗「食」验室·美味菜单完整版。这份菜单将自8月17日起持续两个月在杭州西子湖四季酒店金沙厅限时供应,届时消费者可以享受轩尼诗V.S.O.P、轩尼诗X.O与美食碰撞交融的味蕾享受。
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尊尼获加八层体验中心
尊尼获加威士忌体验馆位于爱丁堡王子街,客人们将看到一个提供个性化酒瓶雕刻、家居用品、现场活动和餐饮的多元空间,位于空间屋顶的酒吧则是品牌首个新概念空间酒吧。
为什么要把喝酒放在最后?蓝裕文化酒类体验设计院认为,通过前面的品牌之旅,多方面呈现出来的文化内涵与体验氛围,明显要比顾客直接过来喝一杯,买一瓶更深入人心,这都是精心策划好的内容。
客人们可以在尊尼获加王子街体验中心喝上一杯,也可以进一步了解该品牌的文化和历史。
“在尊尼获加王子街店,我们希望来客从走进大门的那一刻起,就进入他们身临其境的故事体验,”母公司帝亚吉欧全球零售总监Greg Klingman在一份公司声明中说道,“我们的威士忌商店将是顾客品牌之旅的第一站和最后一站,这就是我们如此谨慎和关注空间设计的原因。这将是你之前从未见过的威士忌零售店。”
作为帝亚吉欧砸下1.85亿英镑倾力打造的美酒体验中心的核心,这个项目汇集了该品牌旗下四个苏格兰酿酒厂(格兰金奇、卡杜、卡尔伊拉和克莱尼利什)的元素。在这个体验中心,客人可以喝上一杯,也可以了解品牌的文化和历史,在专人导览下还能沉浸于酿造之旅,品尝跟不同美食佳肴搭配的产品,还有机会看一场演出——所有这些都被融进了一套精心策划的品牌价值中。
在广受欢迎的王子街上,尊尼获加需要在众多酒吧竞争对手中争夺注意力,有些竞争者也有同样丰富的历史和遗产供好奇的饮者探索体验。
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张弼士博物馆
全新建设的张弼士博物馆,由蓝裕文化全面负责设计落地,规划用地4230平方米,建设面积2600平方米,分为5栋建筑,以张弼士人生轨迹为主线,规划建设有张弼士博物馆、弼士广场、弼士铜像、南洋起航雕塑、风雨长廊以及故居游园小径,内部展陈分为接待厅、少年张弼士展厅、南洋兴业展厅、家国天下展厅、百年传奇展厅、金奖可雅展厅、品味中国及飘香世界等展厅,全景式还原张弼士亦商亦官、为国为民、至情至性的一生。
张弼士博物馆建筑
博物馆展厅
博物馆通过声、光、电技术设置丰富的沉浸式体验环节,让游客深入感知张弼士先生为国为民的一生。同时,又可在寓教于乐中感受中国葡萄酒深厚的历史文化底蕴。
品味中国沉浸式体验区
可雅白兰地蒸馏体验项目
可雅白兰地调配体验项目
龙谕葡萄酒调配体验项目
张弼士博物馆的成功开馆,既是对张弼士一生辉煌的总结,也为中国葡萄酒界打造了一个新的朝圣地,相信未来中国的葡萄酒会具有越来越大的魅力,为世界给中国带来更好的葡萄酒。
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喜力啤酒体验
去年4月,喜力(世界知名酿酒公司,始创于1863年)的酒吧兼美发店重新开张,虽然不大可能有人会在伦敦的酒吧花园里一边理发一边喝小酒。但随着店铺重新开门营业的步伐加快,场地和品牌都力争在激烈竞争中脱颖而出,这些合作关系的数量和雄心只会越来越大。
喜力的酒吧兼美发店
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纳帕谷
1836年,George Calvert Yount在这里建立了第一个葡萄酒园。 此后,纳帕谷的葡萄园便如雨后春笋般一个接一个地冒了出来,至1889年,纳帕谷已有超过140个酒庄在运营。
可好景不长,由于葡萄酒业的急速扩张导致过量生产,带来价格急速下跌,接踵而来的葡萄根瘤蚜又给酒商们一次沉重打击。屋漏偏逢连夜雨,1920年的美国迎来了禁酒令的颁布。于是,葡萄园纷纷被荒废,酿酒商们另谋生计,在此后的14年里,只有屈指可数的几个酿酒厂凭借生产圣礼酒而继续营生。
直到1933年禁酒令的废止,纳帕谷的葡萄酒产业才迎来了复兴。如今,纳帕谷是近400个酒庄和多个品牌的家园。
被帕克称为“新旧世界分水岭的”1976巴黎审判
当你进入风光如画的纳帕小镇时,你会被她枝繁叶茂的绿色所陶醉。古老的酒庄,酿酒的工厂和绿葱葱的葡萄藤架都勾勒出酒乡的轮廓。
当然,去了纳帕可不仅仅只是品酒据说美酒和美食更配哦。许多纳帕谷葡萄酒厂都有现场厨师、厨房并开设烹饪课程,以此邀请游客沉浸于食物和葡萄酒搭配艺术氛围中。
2018年概览
纳帕谷共接待了385万游客。
旅游业为居民带来了8510万美元的税收减免,比2016年增加了5.8%。
纳帕县内旅游业游客总消费达22.3亿美元。
其中几乎70%来自酒店过夜游客,每位客人每天在纳帕县平均花费446美元。
自2016年以来,该县的游客直接消费增长了15.9%,元朝同期游客的增长量8.9%。
旅游业仍然是纳帕县(仅次于葡萄酒行业)的第二大雇主,成为该区域约15,872人的谋生行当,总薪资之处为4.92亿美元。
过夜游客量比2016年(120万)增长13.7%,超过一日游增长量5.3%(240万)。
蓝裕文化酒类旅游设计院了解到,纳帕谷以其丰富多彩的葡萄酒体验,吸引数百万游客,极大的促进了当地的葡萄酒销售,餐饮服务业的发展。而酒厂旅游体验,则成为酒厂与客户和游客的直接连接,许多酒庄不需要渠道,直接在酒庄卖出的酒就高达产量的80%。现如今纳帕谷大多数酒庄的商业企划书中,头几年酒庄销售的比例都在90%以上。一条完整的产业链已经形成,值得产区和酒厂深入学习。
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失落酒厂
在洛杉矶烈酒界最受期待的事件之一,就是 2016 年末在洛杉矶市中心艺术区的失落烈酒(Lost Spirits)酿酒厂开幕。喜欢豪饮的人一定不能错过这个酿酒厂,它将给你带来快乐的体验。不论你是饮酒爱好者亦或是饮酒新手,你都能在这里学习到酿酒的相关知识,并体验品酒的乐趣。酿酒师们就像疯狂的科学家一样,用他们的发明技术制作出了时髦的朗姆酒和露天威士忌(off-the-wall whiskies)。2018 年 3 月,世界权威的酒水行业媒体《国际酒水(Drinks International)》将 Lost Spirits 酿酒体验提名为世界上最好的酿酒之旅。在这里你不仅可以品尝一些独特的烈酒,还会有更多惊喜等着你。
被《花花公子》杂志称为“酒中的威利·旺卡”,被《连线》称为“酒的迪士尼乐园”,蓝裕文化酒庄设计院认为,失落蒸馏厂有一场身临其境的酿酒厂之旅和拉斯维加斯表演,类似于一个超现实的游乐园。来与杂技演员、滑稽表演、现场音乐和潜水艇一起品尝广受好评的烈酒吧。
59 美元门票包括:
烈酒(包括酒!!!)
现场表演(一些拉斯维加斯的顶级艺人)
带导游的酿酒厂之旅
一个巨大的沉浸式艺术装置来探索
您可以按照自己的节奏进行游览,并持有可以在每个饮料站打卡盖章的护照。
游览从第一次倒酒的房间开始,并介绍了失落蒸馏厂的概况。与枝形吊灯进行了有趣的互动,然后我们穿越了一片神奇的森林,来到了一个以哈瓦那为主题的房间。坐下来享用第一杯饮料,而舞台上挤满了全息表演者和全息布赖恩。
接下来,走出去,在AREA15的入口处跳上一辆手推车。然后骑脚踏车把游客带到现场的另一座建筑,剩下的旅行就在那里。
在那里,又另外品尝了三杯酒,并看到了蒸馏过程,包括 Bryan 的专利方法。最后,还有两个额外的房间可供休息。这里蓝裕文化酒庄设计院就不做完全剧透了,因为部分魔法隐藏在神秘之中。然而,我们最喜欢的房间是他们的20,000 Leagues Under the Sea房间,里面有摇曳的吊灯。
蓝裕文化酒类体验设计院认为,市场上还有空间让有资源的酿酒商和蒸馏商完全砍掉中间商、开设自己的连锁店,在这些场所提供他们的产品,为饮酒者提供各种选择。
因此,酒类体验将成为品牌探索和学习如何吸引顾客的前哨,顾客对于多样化和个性化的选择需求越来越大,如果没有这样的直接接触,品牌商不大可能会及时注意到这些变化。上述许多项目都包含了一个提供定制雕刻酒瓶的创意设施,这并不是巧合。
蓝裕文化相信,最成功的设计是在体验、选择和体验者之间找到平衡的设计。