在欧洲大陆上,创始人住所及工作场所得以保留是比较平常的事,而在中国却很难找到企业的发源场所,在时代的更迭变迁中,许多老旧建筑都变成了尘土。现如今我们对工业遗产的重视程度也日益加大,所以,去看看别人的工业遗产都变成了什么样子,对我们现如今的改造具有重要指导意义。今天蓝裕文化工业旅游规划设计院要为大家带来的是雀巢创始地改造而成的雀巢博物馆。
150多年前,这里是雀巢的第一家也是唯一一家工厂,为了回顾百余年来企业披荆斩棘的发展之路,雀巢斥资4500万欧元,在原址上建起这个博物馆。经过全面翻修之后,雀巢韦威食品博物馆利用数字技术来推广学习、分享和教育的新模型,在相关领域仍然扮演着先锋角色。食品博物馆为儿童和家庭提供一系列新活动,还专门为专业厨师准备一个大展身手的空间。
整个展馆占地 6626 平方米,是由一个钢质框架建筑加倾斜的玻璃屋顶构成。
这处家庭体验式展馆由五个互动展区组成,向人们讲述着雀巢巧克力和其它食品的历史与故事。这五个展区为:Piazza(引导廊道), Fondations(创业之基), Zeitgeist(时代精神), Forum(讨论广场), Visions(公司愿景)。
一、引导廊道
展览空间中心是一个巨大的、雕塑曲面构筑物,它呈卷曲状穿梭在各个小展厅之间,流动的造型穿越每个展区,为观者导引参观路线。
当夜晚降临,华灯初上,白色的体量被赋予了动感缤纷的色彩,更是美轮美奂充满迷人的魅力。这里还有一颗盛开着上千朵“鲜花”的大树,而这些“鲜花”实际上都是由雀巢的包装纸制作而成。
二、创业之基
这座两层楼的建筑,其自身犹如一个博物馆,里面陈列着对雀巢来说具有特别意义的产品,以及第一台Nespresso咖啡机原型。Fondations部分逼真地展现了时光的魅力,创新性的应用同一工业时期发展的早期电影技术,结合光影、幻灯机和皮影戏等古老的技艺,将参观者带回到19世纪公司创立之初。
亨利·雀巢的实验室
正是在这个工厂,亨利·雀巢发明了名为“Farine Lactée”的婴幼儿安全营养食品。
长廊
为宇航员定制的食品
奈斯派索最初的设计模型
英瑞炼乳公司(雀巢的前身)于1866年在瑞士建立欧洲第一家炼乳工厂,开始工业化生产炼乳产品,从而延长了牛奶的保质期。
三、时代精神
它讲述了150年的历史,并将雀巢的产品,图像和故事世界历史的重要时刻联系起来。
四、讨论广场
象征当下的Forum部分,通过交互式装置,让观者意识到营养与健康行业的社会责任。
五、公司愿景
象征未来的Visions部分,参观者可以通过游戏和虚拟现实来体验科学家的热情和他们创意十足的发明。在一次次的互动体验后,参观者以自己的感悟体会这个企业关于过去、现在和未来的每一段旅程,感受着一百五十年的历史所蕴含的雀巢精神。
通过媒体广泛传播推广令雀巢产品遍及全球197个国家,这就像是一个大party。投影技术可以把参观者的图像投射到大屏幕上的party现场,这个互动设计令许多发现自己“入画”的人一下子就变得兴奋起来。
中心顶层的设计未来感十足,分布着各种交互体验设备,展示了雀巢的未来。雀巢集团董事会主席包必达说:“创新是我们的未来。”
构架的上层是一个休憩空间,采用木制地板,放置了沙发座椅,孩子们可以愉快地通过这个兼具虚拟与现实体验的设计空间引导他们穿梭于整个建筑之间。
对于一家具备深厚历史底蕴的企业,能够在发家地传播企业的历史文化和愿景,能充分体验一家企业的厚重感和传承。蓝裕文化工业旅游规划设计院认为,在如今市场竞争激烈的大环境下,工业旅游对企业至关重要,工业遗产的保护和改造既能留住历史记忆,又能重现企业光辉,值得企业深入考虑,仔细落实。