2022年11月，欧洲乐园的运营方Mack家族在欧洲乐园旁边推出了一个神奇的用餐体验，人均200+欧元的体验依然是门庭若市，客流不断。米其林指南将之成为最具未来主义的精致用餐体验！这就是蓝裕文化IP开发设计院要为大家介绍的Eatrenalin餐厅。
一、米其林盛赞
Eatrenalin是一种多感官体验，既是主题公园之旅，又是高级餐厅， 位于 Rulantica 正对面，紧邻主题酒店“Krønasår”和VR体验中心YULLBE。在这里，英语人工智能会引导您穿过不同的主题世界和房间，那里供应有相应的菜肴——有时是一口大小的小份，有时是整盘的菜肴。体验从休息室开始，到酒吧结束。
Eatrenalin将多媒体内容与最好的烹饪工艺相结合，带您踏上感官美食之旅！餐厅由公园董事总经理Thomas Mack和Marché International首席执行官及美食专家Oliver Altherr共同打造。参观者登上一辆由椅子和桌子组成的无轨交通工具。在享受晚餐的同时，他们被带到了各种各样的场景中。
客人从未来主义风格的酒吧开始体验。在这里，游客将从享用开胃小菜开始。然后进入体验，在戏剧性的展示之后，出现的是他们当晚的独特桌子——一个配有单人桌椅的黑暗骑乘车。就座后，客人将乘坐轿车慢慢地进入隔壁房间，他们的椅子会一起“跳舞”，并在整个体验过程中一起移动。
在没有任何剧透的情况下，黑暗骑乘轿厢在不同的房间中穿梭。每一个房间都会提供并享用一道美食，并通过各种感官增强美食体验。这种体验汇集了多媒体内容、原创乐谱和声音融合、触觉和独特的风味组合，让客人沉浸在体验中并将体验融入他们自己的味觉中。
我们所知道的是，这种体验包括11个独特的房间。每个房间都有一个响亮的名称，如瀑布、探索、海洋、品味、鲜味世界、宇宙飞船、宇宙或化身，每个房间都包含一个压倒一切的独立主题，始终如一地反映在室内设计中。精选的材料、精选的配件、艺术装置、精彩的舞台以及所有可以想象的界面上的大大小小的手势邀请您用所有感官体验周围环境。
二、Eatrenalin的缘起
Eatrenalin的想法早在五年前就有了。欧洲乐园团队知道它想要创造一种让客人真正沉浸在环境中的餐饮体验。“为什么来自阳光明媚的意大利的葡萄酒在多雨的德国鲁斯特味道不同？” 马克说。他们需要将客人带入故事和环境中。
马克家族的团队着手为这个景点打造他们自己的黑暗骑乘车辆。最后的车辆是七号原型车。经过几个星期的不眠之夜和车辆对撞，这一项目最终得以完善，开始“舞蹈”。无轨车辆在房间之间同步移动，根据各种配置参数缓慢移动，伴有倾斜、振动等动作，甚至在某一点出现一道菜供您享用！
“每一秒都是经过精心设计的，”Heuberger 说。“因为每 27 分钟就有一个新的群体开始他们的体验”。没有错误的余地，Eatrenalin车辆必须无缝地穿过各个房间。
这对厨房来说是一个巨大的挑战。每晚需要为10组160人提供服务，相当于一晚总共1600顿饭。所有10道菜都需要同时上菜，整晚重复不断。厨房位于景点的正中间，围成一圈。它与隔壁的 Krønasår 酒店巧妙地共享清洁和后勤设施。工作人员、椅子、媒体和音乐的所有时间安排都必须与演出完美同步。
三、效率
客人在预订时决定他们是吃“红色维度”（肉类）还是“绿色维度”（蔬菜）。任何饮食要求都会得到满足和考虑，因为他们在整个体验中都非常精确地知道您的座位。这意味着厨房非常高效。
“我们没有食物浪费，因为我们事先确切地知道人们会吃什么，并且可以做好人员配备计划，”马克说。
预订过程也很高效——逐渐开放空位，不存在座位空置的现象。虽然这还有待全面测试，但Eatrenalin自去年11月开业以来，每天都被预订一空。
“虽然我并不喜欢盘子里的所有菜肴，但它们却都很美味和奢华。”餐厅刚刚在5月更新了菜单，国际厨房团队包括荷兰厨师Ties van Oosten、法国-奥地利厨师 pâtissière Juliana Clementz和美食专家Pablo Montoro。
四、高价值体验
高端体验有高端价格标签。Eatrenalin 的体验起价为每人195 欧元，包括附加香槟、独家预订（例如最近专为摩纳哥王子预订的独享套餐）或 645 欧元/人的侍酒师晚餐。
鉴于该景点所包含的大量技术和研发，我们可以看到打造一个定制景点该在哪些方面花大价钱。您肯定会觉得获得了高价值体验。
“大多数人在体验之前都说它很贵，体验完了却总会说它太便宜，”Mack 说。
五、走向全球
Mack正在与开发商商谈将Eatrenalin带到世界主要城市，包括伦敦、纽约、洛杉矶和拉斯维加斯。这些城市可能具有更高的客流量和更大的占地面积。马克甚至建议可以在拉斯维加斯设置一个身临其境的黑暗骑乘美食早餐！
打造这样的体验投资也是不菲的，基本在1500-2000万欧元，黑暗骑乘的轿厢甚至可以租赁使用。
蓝裕文化IP开发设计院认为，餐厅的原始功能是用餐，而餐厅的终极功能是体验。美味的背后，是有自己独特的故事的，用故事阐释美味，并用合理的主题进行开发衍生，最终呈现出来的是一出精彩的沉浸式大戏。欧洲乐园的Eatrenalin就很好地挖掘出了美食背后的故事，最终大获成功，值得学习。
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