工业跟旅游融合，是工业领域的趋势也是旅游领域的趋势，这两架经济大马车，结合到一起，会迸发出怎样的魅力？工业跟旅游目前正在进入全面融合阶段。比如福建的永春醋厂。“‘醋宝宝’可不好养，‘吃’的是芝麻，每天得往缸内添加芝麻；它‘喝’的是米酒头，工人们也要适时添加。”游客来到福建省永春醋厂，不仅看到古朴的窖藏车间，还能了解老醋的酿造过程以及与醋有关的文化常识。参观结束，游客们免费品尝新鲜调制的醋饮料。蓝裕文化设计师对工业旅游的研究发现，普及知识、了解生产过程、体验企业产品日益受到广大游客的欢迎。
不看山不看水，在工厂里就能欣赏到别样的“风景”。这种旅游方式，目前受到越来越多的游客和企业追捧。我国从2004年开始推行工业旅游，在产业融合的大背景下，工业旅游作为一种全新业态被广为提倡。在福建，这种介于二产与三产的全新业态，被称为观光工厂。观光工厂一方面为丰富旅游产品、拉动旅游消费、提升旅游经济总量开辟了广阔的空间，另一方面为传统制造业转型提供了新的路径。
旅游新业态
永春醋厂就是福建评选出的首批观光工厂之一。据了解，2015年，福建省旅游局在全国创新发布了《观光工厂建设与服务规范》标准，坚持用行业标准来规范指导观光工厂的旅游活动、提升工业旅游产品的服务品质，在全国也是首创。标准发布后，各地特色工厂和企业申报积极，当年共命名了第一批33家“福建省观光工厂”，进一步丰富了旅游产品，延长了旅游产业链。第一批“福建省观光工厂”命名后，各地申报参评观光工厂的企业数量翻番，一年以后，又评定了第二批26家省级观光工厂。今年12月4日，正式公布“2017年福建省观光工厂名单”共计12家。这些观光工厂涉及食品、纺织、玩具、茶叶、陶瓷、生态农业、酒业等行业。
“观光工厂”是以大型工业企业为单位，将传统产业结合观光旅游的一种新的旅游方式。“观光工厂”的出现，观光工厂计划，在各地得到了响应。漳州市龙文区出台专门扶持政策，规定对新评定为省级观光工厂的视同国家4A级旅游景区予以奖励。
目前，在福建，越来越多的传统企业，有志于导入这一全新业态。福建省仙游是中国古典工艺家具之都，当地众多古典家具生产企业也加入到工业旅游阵营。仙游县为构建“以旅游带工艺、以工艺促旅游”的大产业格局，一方面实行工业旅游免费，一方面专门对企业出台奖励政策。同时积极争取省内外旅行社合作支持，将坝下工艺街、榜头工艺走廊等纳入旅游线路，加强宣传推介、市场营销。工艺旅游也成为当地旅游新亮点。
永春篾香产业园内游人如织，游客不但能参观制香全过程，还能亲手体验一把；上杭紫金山工业旅游区让游客“抱金砖”，吸引了不少人前去参观。观光工厂在福建全省各地开花，花样百出。
让企业“名利双收”
“观光工厂为工业企业的转型升级提供了新的路径和选择，为丰富旅游产品、完善旅游产业链条开辟了广阔的空间。”2015年出台的《福建省观光工厂建设与服务规范》，这样描述发展观光工厂的意义。
宁德核电工业旅游项目不仅带动了周边县市的旅游业发展，还有助于揭开核电的神秘面纱，促进更多公众科学理性地认识核电、宣传核电。2016年通过日常参观、微旅游、公众开放体验日等活动，完成300多批、6000多人次的公众参观，让公众亲身体验和见证核电的安全质量举措，成为地方对外宣传的一张名片。
“当前的消费潮流更注重个性化与体验性，观光工厂模式有助于开展情景式营销，让消费者在体验中产生认同。”青蛙王子（中国）日化有限公司于2015年启动了观光工厂建设。该观光工厂分为文化宣传区、观光体验区、娱乐休闲区、商业购物区、主题动漫区五大功能区，其中观光体验区，针对3~12岁这一目标消费者，设立了口腔护理课堂、手工皂DIY课堂、青蛙王子AR体验课堂等体验性项目。
“我们最大的目的就是做品牌。旅客来了，我们讲解品牌历史，介绍工艺，让他们感受老醋文化，这就是对我们的推广；他们免费品尝产品，觉得好都会带几瓶回去。从这几年的情况来看，这是花了较低的成本，‘名利双收’了。”永春醋厂总工程师马应伦说。
需要更多政策支持市场培育
仍处于起步阶段的福建观光工厂，依然面临发展瓶颈，特别是在产业规模、服务水平、项目开放力度、接待能力、实际接待量等方面均与政府的期待有较大差距。一些观光工厂提供的数据显示，建立以来累计接待人数并不少，但多为公益性质的参观团为主，以旅游为目的的自发参观少之又少。
“一个能为企业、政府和游客带来多方共赢的观光工厂，必须有丰富的产品体系、完善的服务与运营机制以及可观的盈利能力。”蓝裕文化工业旅游规划师曾考察了福建多家观光工厂，我们发现，尽管不少观光工厂在硬件方面大手笔投入，但在具体的运营过程中，却缺乏必要的创意与人情味，服务体系也有很多有待完善的地方。
蓝裕文化认为，观光工厂要重视互动与体验，这个过程中不仅要有趣、有创意，还要充分体现特色，以及与人的情感连接。比如在蓝裕文化设计的陕西瑞纳城堡项目中，葡萄酒的色香味体验、文化打造都有完美的互动，给游客带来完美的葡萄酒文化体验之旅。
福建省旅发委相关负责人表示，观光工厂的创建要特别注重主题特色，突出在地文化，突出企业特色，突出品牌形象，同时要注重服务品质，强化服务品质，强化诚信经营，强化安全保障。
蓝裕文化根据工业旅游设计方面二十多年的经验得出：观光工厂具有可期的前景，当前，尚处于探索阶段的福建观光工厂，还需要更多政策支持和市场培育的过程。政府需要进行专业的辅导与孵化。引导产、学、研有机结合，支持高校、企业联合培养观光工厂旅游专业人才，鼓励观光工厂的旅游理论研究和发展实践。