工业旅游，蓝裕文化工业旅游规划设计师从设计的角度理解认为是充分挖掘工业的特色，通过先进的、合理的展现、体验互动方式呈现出来供游客体验参观，从而达到提升品牌知名度、营造体验式营销氛围、促进产品销售等需求，满足企业、政府、学者、同行、游客等的多方需求。如何发现产业之美，工业旅游无疑是非常出色的一种手段。今天蓝裕文化工业旅游策划师要带大家发现的产业是巧克力。
瑞士莲
1巧克力的历史
巧克力（chocolate），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效，可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。可可最早被南美古印第安人用作食物，以及宗教、医疗用途，十五世纪被西班牙探险者带回欧洲。
第一个发现巧克力的欧洲人据信是克里斯托弗·哥伦布（Christopher·Columbus）。他在1502年从“新世界”归来后，将一批奇妙的珍宝呈献给西班牙国王，其中就包括可可豆。这是斐迪南国王和伊莎贝拉王后的宫廷第一次看到可可豆——这种制造巧克力和可可粉的原料。国王和王后做梦也没想到可可豆如此重要，于是，新世界提供的这种商业机会留给了伟大的西班牙探险家赫尔南多·廓特兹。
几十年后，西班牙探险家赫尔南多·廓特兹在他征服墨西哥期间，从阿兹台克贵族那里发现了可可豆和当时的阿兹台克贵族的饮料“巧克力特尔”。当廓特兹把“巧克力特尔”带回西班牙后，加甜的主意得到肯定，在加入了肉桂和香兰素等几种最新发现的香料后，这种饮料又经历了几次变化。最后，有人认为这种饮料加热会更好喝。
西班牙的玛丽亚·萨尔莎公主是在欧洲掀起巧克力狂热的人。她将可可豆作为订婚礼物呈献给路易十四。“新饮料”也在西班牙贵族中很快赢得了赞誉。
在近一个世纪的时间里，巧克力一直成为西班牙秘而不宣的食物。西班牙明智地着手在其海外殖民地种植可可，这就诞生了一项盈利的商业。令人惊讶的是，西班牙人成功地将可可工艺向其它欧洲国家隐瞒了近一百年。
2巧克力的著名品牌
从大众喜爱的巧克力来看，这是十大品牌网列出的前十二大巧克力排名（从左到右，从上到下）。
从这里头我们可以看到世界上知名巧克力品牌在中国的大致排名，当然排名并不精确，因为标准不一致，则排名会有先后。
3巧克力在工业旅游方面的知名案例工业旅游基础条件
为什么开展工业旅游，企业到了什么时候就可以开展工业旅游。蓝裕文化工业旅游规划设计团队归纳出以下几个要点：
有客源、有新奇的吸引力，加上方便的交通、周边良好的旅游环境和企业的宣传需求，工业旅游一定能给企业带来巨大的利益：花钱不比广告狠，效果却比广告好。目前做工业旅游的巧克力工厂比较出名的有好时巧克力的工业旅游和日本白色恋人巧克力的工业旅游。
全球巧克力行业工业旅游概况
全球可以参观的巧克力工厂不少，比如美国宾夕法尼亚州的好时巧克力世界、美国拉斯维加斯近郊的M&M巧克力工厂、瑞士苏黎世的瑞士莲巧克力工厂、雀巢巧克力工厂、吉百利巧克力工厂、德国科隆的巧克力博物馆等等，几乎十大品牌都有开展工业旅游参观。今天蓝裕文化工业旅游规划设计师给大家带来的是巧克力工厂开展工业旅游的代表：好时巧克力和白色恋人巧克力的工业旅游。
吉百利
好时巧克力工业旅游
好时巧克力世界坐落于宾夕法尼亚州的巧克力小镇——赫尔希镇（好时镇），于1973年对外开放，名字源于好时巧克力的创始人米尔顿•好时先生（MiltonHershey），1894年在他出生地巧克力小镇——赫尔希镇上创建了世界一流的巧克力工厂。
好时巧克力世界利用独特的互动式展览把好时的历史展现给参观者，让游客可以了解到好时先生的生平，以及他创造的糖果王国和好时镇。
进入好时世界，游客乘坐一部游览小轨车，首先参观模拟的巧克力原料可可豆生长的热带雨林，在成熟后被跨洋过海运抵位于美国宾夕法尼亚的星球上生产甜食的圣地——好时。
然后，随着可可豆的脚步穿过生产好时巧克力的模拟工厂，亲眼看看巧克力的生产过程，享受美妙的巧克力气息。游客可以观赏到可可豆是如被一步步地被加工成美味的巧克力，观赏那些神奇的机器设备，从视觉、触觉、听觉三方面感受将可可制作成牛奶巧克力的全过程。
了解了好时巧克力的制作过程后，就要去参观一下好时巧克力的巧克力商店，到处摆放大大小小、有方有圆，还做成1形状的的巧克力，真是见过没见过的各种口味巧克力一应俱全。除巧克力外，还有巧克力蛋糕、巧克力冰激凌、巧克力饮料等。
白色恋人巧克力工业旅游
在亚洲，也有一个可以参观的巧克力工厂，它就是日本的白色恋人巧克力工厂。
来到这里，仿佛进入了一个童话世界，就像《纳尼亚传奇》里，穿过一道神奇的大门，一切都不一样了。
这里不仅有讲述巧克力发展历史的博物馆、可以参观的巧克力工厂操作车间
还有欧式风格的城堡、巨大的钟楼、美丽的花园和花房、品尝各种巧克力和甜品的餐厅、水池、树屋，甚至还有会看手相的机器人……
听说冬天来这里，还会有一个巨大的雪人，当灯光亮起，仿佛一个童话小屋，不知道会不会有驯鹿和圣诞老人出没呢？
4巧克力工业旅游总结
从巧克力的原料、企业的历史、产品的生产、产品的销售区，到美景、特色建筑以及主题乐园。巧克力作为日常用品行业的食品类产品，是工业旅游蓝海中的蓝海，所以我们会发现工业旅游在这个行业已经普及度非常高。国内可参观的巧克力工厂几乎没有，以巧克力为主题的小镇、DIY、参观体验项目也是不具特色。走出去，学进来，是国内工业旅游的一条非常重要的出路，蓝裕文化的规划设计师们近二十年来走遍全球各类有名的酒庄和工业旅游项目，为国内带来全新的视野，需要这种全新视野的小伙伴可以跟蓝裕文化来一场对话。