三产融合、工业4.0、文旅融合,在传统的自然景观和历史人文景观几乎被开发殆尽的今天,现做现卖成为文旅的关键突破点,主题乐园、体验式商城、特色小镇、田园综合体,都是在现有的活的文化产业景观的基础上打造的旅游项目。而这其中,工业成为主导,发展了两百多年的工业,经过数次迭代,每一次的变革都在创造历史,每一次的变革都在推陈出新,每一次的变革都为我们带来的无限可能,而工业旅游,就是这一可能的重大创新。
一、资源丰富,各行各业纷纷入局工业旅游
工业旅游在国内也就二十多年的发展历程,最近五六年间发展迅猛,它是以工业历史文化、工业生产过程、工厂风貌、工人工作生活场景为主要吸引物的旅游方式。
蓝裕文化工业旅游设计院了解到,2018年1月27日,“中国工业遗产保护名录”发布会在中国科技会堂举行。这批名录包含了创建于洋务运动时期的官办企业,也含有新中国成立后的“156项”重点建设项目,覆盖了造船、军工、铁路等门类,是具有代表性、突出价值的工业遗产
工业遗产不仅仅是文化遗产,也是记忆遗产、档案遗产。工业遗产保护名录的形成,极大有助于保存这些文明的印记,使之成为全人类共同的财富。是功在当代,利在千秋的大事。工业遗产是人类文明和历史发展的见证,其所具有的历史文化价值、知识价值、科学技术价值、经济价值和艺术价值已经在世界范围内受到普遍重视。我国正处于社会转型期,城市化进程不断加快,大批曾为我国近代化、现代化作出重大贡献的老工业企业面临改组、搬迁,其设备、产品也不断在淘汰更新。
第二批名录包含各类工业遗产100家,从行业门类上看,涵盖了采矿、冶金、军工、交通、机械、轻工等行业领域;从时间跨度上看,覆盖了洋务运动时期,到“三线”建设时期;从代表性上看,这些工业遗产在我国近现代工业(工程)技术史具有重要地位,具有突出的技术价值,见证和代表了我国近现代工业(工程)技术的创新发展历程。
除了工业遗产,现行的工业厂区也纷纷开展工业旅游,各行各业都有参与,葡萄酒、白酒、巧克力、饼干、钢铁、煤炭、焦化厂、瓷器、汽车、重型机械、高铁、船坞、无人机、飞机、快递、IT公司,几乎是个行业的龙头和头部企业都通过博物馆、展示中心、开放生产线、融入产品体验、结合工人生产和生活场景等等纷纷入局工业旅游,精彩纷呈,模式多样。
二、模式多样,众多形式引爆工业旅游
工业旅游既是传统工业的补充发展,也是传统旅游的创新开发。一方面,工业为旅游提供了新资源,如历史遗存等,也是其城市发展史的缩影,其背后的历史文化对游客产生独特的吸引力;另一方面,旅游则为工业带来了巨大附加值,如改观企业形象、扩大品牌宣传等。
根据蓝裕文化多年的工业旅游设计规划经验,工业旅游的开展模式大体有以下六种。
1、企业博物馆:主要是以博物馆的形式,展示企业的历史,产品进化史,辅助工具升级换代史,相关奇闻异事等等,可以融入3D影片、DIY体验、作品展览等活动,比如张裕葡萄酒博物馆、太平洋自行车博物馆等。
2、开放生产线:这是工业旅游最常用的形式,也是工业旅游的重点。开放生产线,满足游客的好奇心和求知欲,让游客充分了解产品,产生对企业及产品的忠诚度,起到最好的广告宣传作用。
3、工业遗址改造:可以在工业旧址上建造一些公众可以参与的游乐设施,作为人们休闲和娱乐的场所。如修建成景观公园,从而吸引大批游客的到来。
4、创意产业园区:将工业遗址改造成创意产业集聚地,变成办公室、工作室、购物中心,并配有咖啡馆、酒吧、健身及儿童娱乐场所等,集购物、娱乐、休闲于一体的综合开发,比如北京的798、上海的8号桥等。
5、工业购物:通常给博物馆、开放生产线等相结合,游完尽兴后就会有购物的冲动,这是就需要设置购物区、产品展示区等。
6、现代工业园:形成产业集聚区、景观园区,融入购物、娱乐、休闲等游憩功能,形成一天或几天的旅游线路,把游客留下来,同时促进园区酒店、餐饮、购物等的发展,甚至带动周边区域及城市的发展。
三、政策扶持,工业锈带变身生活秀带
我国有丰富的工业遗址和积淀,也有丰富的数不胜数的在生产企业。在政策的扶持下,在环保压力的助推下,工业旅游让众多乌烟瘴气的工厂变成了绿意盎然,五光十色的旅游景区。
2019年11月,国家发改委等15部门联合印发的《关于推动先进制造业和现代服务业深度融合发展的实施意见》提出,发展工业文化旅游。支持有条件的工业遗产和企业、园区、基地等,挖掘历史文化底蕴,开发集生产展示、观光体验、教育科普等于一体的旅游产品。
国家发改委等五部门联合印发《推动老工业城市工业遗产保护利用实施方案》,提出把工业遗产保护利用作为推动老工业城市高质量发展的重要内容,打造一批集城市记忆、知识传播、创意文化、休闲体验于一体的“生活秀带”。在多种政策扶持下,各地工业旅游市场大有可为,正成为我国文旅业发展中一道亮丽的风景线。
四、体验为王,工业旅游为企业营销代言
事实上,工业旅游的发展不单单丰富了旅游产品,对企业品牌、形象、企业文化等发展也有明显助益。2021年,青岛啤酒博物馆品牌价值251.56亿元,品牌排名提升至第291位,以唯一入选的工业旅游品牌身份正式晋级中国品牌300强,连续7年引领行业发展新高度。用品牌文化软实力,成为创新发展的硬支撑。
张裕在全国布局的八大酒庄,以大力开放旅游的六家加上博物馆和工业园区,在蓝裕文化工业旅游设计院二十多年的精耕服务下,成功拿下“中国工业旅游创新单位”“中国工业旅游示范基地”“4A级景区”“中国最美酒厂”等多个荣誉,并顺利登上央视。
2018年,中央电视台2套财经频道《深度财经》栏目深度报道了国内一年挣2亿的典型工业旅游项目——烟台张裕集团,并分享了发展工业旅游的先进经验!报道称,2017年接待游客100万人次,一年葡萄酒工业旅游带来的收入就是2个多亿,形成了中国最大的葡萄酒工业旅游体系。
而这一切,都是依托丰富的体验来吸引游客,通过充分挖掘产品的特色,融入体验,让游客充分了解企业的产品进而激发购买欲和消费冲动。工业旅游成为产品的最佳宣讲渠道,让游客花钱买门票体验产品的超长沉浸式广告,并产生消费,免费为产品打广告。
五、经典案例,助力工业旅游腾飞
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鲁尔区:从产业集聚区蜕变至高雅文化
鲁尔区曾经是德国的煤矿区,凭借五百万的居住人口成为了欧洲最大的聚集区之一,如今其文化景观的分布密度也在整个欧洲大陆中名列前茅。
鲁尔艺术博物馆群构成了全球现代艺术博物馆最为密集的景观带:20家博物馆分散在15个城市,彼此间仅仅相隔几公里。
即便如此,它们也仅仅只是200多家博物馆分布网中的冰山一角,这一切都帮助鲁尔区成为一个更为重要的崭新的文化区,同时它丰厚的工业遗产也会被人们永世铭记。
高炉、储气罐与提升井架这些工业遗产作为那个年代的象征巍然耸立。至今,鲁尔区的工业元素依然挥之不去,即便这里已经不再运输煤炭,取而代之的是话剧、音乐、绘画、舞蹈、表演等的文化活动。
在这条工业文化路线上至今仍保留着工业区昔日的辉煌:这是一条长达400公里的环形路线,纵贯鲁尔区,从杜伊斯堡延伸至哈姆和哈根,沿途分布着54处该地区工业历史和现状的珍贵见证。
其中最典型的例子当属杜伊斯堡的北杜伊斯堡景观公园,这个地方曾经是工业废弃地,如今已蜕变为全新的多功能公园,以前的储气罐被改造成全欧洲最大的人工潜水中心,其中矗立有攀缘假山和其他一些人们在工业大都会里所意想不到的设施。
位于不远处的波鸿,耸立着令人为之惊叹的鲁尔三年展中心剧院,即波鸿世纪礼堂,这是的现代化功能性工程建筑最初的范例,也是新鲁尔区的标志之一。
德国采矿博物馆是全球同类型中最大的博物馆,生动还原了波鸿的过去:烟囱浓烟滚滚,高炉火红发亮。
每年有超过40万名游客涌入这里,他们先进入地下参观,然后站在提升井架上,从63m高的地方眺望波鸿和“波特”。
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台湾金属创意馆
在这里,你不只可以看到金属工艺的历史发展与技术演变介绍,亦有焊接制程、机器人自动焊接等展示区,而许多生硬冰冷的金属也成了让人意想不到的艺术品。还没踏进馆内便发现金属艺术的踪迹──黄牛、乳牛、黑面琵鹭等,都在草地上欢迎你的到来。
入馆后的作品更是目不暇给,霸气十足的变形金刚、体态纤细轻盈的蝴蝶、绽放的玫瑰等,都是利用金属工艺的点、延、銲、接等技术制成,甚至融入复合媒材在作品中,让金属不再冰冷。其中一幅《蒙娜丽莎的微笑》则是利用机器沖孔及密集孔洞的原理,藉着阴影表现呈现出世界名画的精髓。而其中耸立于文化展示馆的「志钢同心树」更是志钢金属的自我期许,其设计理念源自台湾茄苳树强韧的生命力,并象征「上下同心,坚忍不拔,根深叶茂」的概念。
各式体验活动金属创意馆设计一连串不同活动邀请游客一同参与,教你DIY各式生活小物件:手机座、笔筒、音乐盒及机器人,在暑假则举办「剑狮金刚研习营」,相当适合亲子一同参与!
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波尔多葡萄酒城
波尔多葡萄酒城就在波尔多的加隆河畔,其独特的造型和十年磨一剑的精雕细琢,一出世就成为全球工业旅游的典范。这座建筑汇聚了世界上80多个国家的酿酒文明和传统,使用了20多种现代多媒体技术将这些信息呈现在人们面前,给来访者带来了丰富而震撼的信息,可谓是一场极致的“视听感”全方位感官盛宴。而这家博物馆的开放也巩固了波尔多“世界葡萄酒之都”的地位。
酒城共有10层,总面积达到13,350平方米,共超过10个楼层,展览馆占地面积共3,000平方米,共19个专题模块。除了展览区域,还包括了一个“多感官拟真空间”,一个阅览室,三个品酒室,一间零售店及三个餐厅。博物馆内设有一个容纳250个座位的表演厅,以供举办表演、音乐会、会议典礼和辩论会等活动,为参观者提供8种语言介绍。
在三楼,有不同类型的区域可供游客选择,有关于葡萄酒发酵的区域,专门分步骤讲解不同颜色的葡萄酒的发酵过程。也有葡萄树叶的形状,详细介绍不同葡萄品种的葡萄的原产地等特性。也有触摸式地图讲解整个波尔多,以及法国其他的葡萄酒产区。还是老少皆宜的葡萄酒动画电影,按照葡萄酒发展的不同年代,一部部动画片介绍当时葡萄酒的发展和其背后的小故事。整个三层可以说是一个葡萄酒知识的大课堂,非常适合专业人士以及爱好者前往,绝对比书本上的知识来的更加生动。只需要拿着讲解器,对准每个区域或者图示的条码区,就会开始自动讲解。
世界葡萄园之旅(Tour Of The World's Vineyards):来访者能够欣赏到来自世界各地葡萄园的混搭镜头。这些视频由直升飞机从五大洲的葡萄园航拍而来。人们可以对比欣赏到澳大利亚、加利福尼亚(California)的平原葡萄园和法国等地区的山区葡萄园,让人们通过大荧幕体验到其中的异同和美妙。
最奇妙的”酒鼻子”,玻璃罩子里面或者摆放着各类物品模型,或者摆放着一个袖珍平板显示着实物图片,你只要把鼻子对着喇叭口,轻轻的捏一下橡皮气囊,就可以闻到相应的气味。
还有这个观察葡萄酒颜色的可以自然变化颜色的发光杯,你只要用手轻轻一抹,干白,干红,新鲜的葡萄酒颜色,陈年的葡萄酒颜色都会再现你的眼前。
一个长长的餐桌,餐桌的头上一个全息技术虚拟的法国厨师站在你的旁边,你的耳边响起厨师对你推荐如何配餐,如同你在一个法国餐厅吃饭一样。
270度大屏幕电影-搭配剧情情景还有味道产生
明星粉丝(Famous Fan):在明星粉丝这个展馆里,来访者接触到的内容已超出葡萄种植和葡萄酒酿造的范畴,上升到了文化高度。在这里,放映着导演皮埃尔·阿迪提(Pierre Arditi)指导拍摄的视频,诉说着玛利亚·卡拉丝(Maria Callas)、托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)、温斯顿·丘吉尔(Winston Churchill)等知名的葡萄酒行家对葡萄酒的见解。
文明画廊(The Gallery Of Civilisations):行走在这10个盛满人类历史文明的房间内,就像是走在3,000年的时光隧道里,见证着葡萄酒发展历史上10个重要的时刻。在这里,来访者不仅能看到古老的象形文字记录和古埃及的葡萄酒,还能见证20世纪轰轰烈烈的禁酒运动。
一个个巨大的实木酒瓶代表着釀酒的过程,边听着酿酒师的讲解,一边可以欣赏全息技术的展示。
三层学习结束后,可以乘坐电梯前往7层享用美味的大餐,或者等到8层进行品鉴。将近二十种葡萄酒,来自不同国家和产区,其中蓝裕文化酒庄规划设计师还发现了一瓶宁夏贺兰山的干红葡萄酒,跟工作人员沟通才发现这些就都是各个酒庄免费捐献的,也算是一种免费的推广渠道了。
这个部分就是大醒酒器的顶部,环形的楼顶,屋顶是葡萄酒瓶做的灯饰,阳光折射进来非常美丽,阳光下选一款自己中意的葡萄酒吧。
重新回到一楼,到纪念品商品看看了,从葡萄酒周边产品的角度来说,这家商店确实还是很不错的。
蓝裕文化酒庄设计院了解到,葡萄酒城2016年开放半年吸引了来自全球144个国家的270,000游客,88%为散客,12%为团队游客。同时酒城还接待了251场公司及团体会议、发布会、餐饮聚会和临展等活动。2017年游客量全年总计游客445,000,接待了来自176个国家的游客,86%为散客,14%为团队游客。酒城2018年迎来来自180个国家的,42.1万游客,法国游客占62%,境外游客占38%。2019年酒城迎来来自178个国家的,41.6万游客,法国游客占54%,境外游客占46%。2020年受疫情影响,酒城法国国内游客大增,但整体游客量减少约63%,接待约15.4万游客。截至目前累计接待要克超过170万。按平均人均消费30欧元左右计算(门票和餐饮、延生品等),总计收入超过5118万欧元。再加上餐饮、会议、品酒会等收入,预计年收入在800万欧元,预计酒城运营四年半收入已超过8300万欧元。按投资约8100万欧元计算,即使在突发疫情冲击下,依然在四年半的时间内收回了投资成本。这充分显示了酒城创新酒文化展示的欢迎程度,不仅文化上占领了高地,收益上也不甘落后。
工业旅游,是旅游的巨大资源宝库,是工业的强劲突围出路。诗和远方走在一起令人无比羡艳,而工业和远方结为伴侣,则让企业和旅游业找到了新的出路。蓝裕文化工业旅游设计院认为,工业旅游已经引爆文旅市场,未来不可估量,我们相信工业旅游一定能成为企业成功的关键助力。一起搞起来吧。