上回蓝裕文化酒类体验设计院对茅台冰淇淋的成功表示了担忧，因为这过分榨取了茅台品牌的价值，会使茅台品牌价值不够集中，我们更建议的是茅台出品，其它品牌，比如南极人的四处贴牌。所以茅台冰淇淋从一出道就有先天限制，难以成为爆款。
为什么说茅台冰淇淋难以火爆呢？一是品牌不够独立，二是合作品牌影响力不够，三是销量存疑。下面我们展开分析。
一、茅台推出冰淇淋
从“i茅台APP”页面我们可以看到，茅台冰淇淋推出了三款口味：经典原味、青梅煮酒味、香草口味。首发城市为贵阳，服务范围包括贵阳市白云区、观山湖区、云岩区、南明区、乌当区。
相信大家也知道茅台冰淇淋是与蒙牛联合出品的，蒙牛马鞍山工厂生产的三款茅台冰淇淋（预包装食品）分别为，茅台冰淇淋（经典原味）75克，66元/杯；茅台冰淇淋（青梅煮酒味）78克，59元/杯；茅台冰淇淋（香草口味）75克，66元/杯，网友纷纷吐槽这“比哈根达斯还贵”。以上三款口味均为茅台、蒙牛联名推出的全乳脂冰淇淋，三款产品茅台酒含量比例分别为2%、1.6%、2%。
二、合作品牌
紧接上文，茅台冰淇淋由蒙牛生产。蒙牛虽然这些年发展势头不错，持续增长，但他毕竟是个大众品牌，不够高端，所以跟蒙牛合作对蒙牛的好处超过对茅台的好处。
我们可以看到跨界的合作都是业界同类顶级，所谓强强联合，华为跟莱卡的合作以及跟保时捷的合作，就是华为要站高端的体现，于是跟业界的王者合作，形成品牌互补，得到双赢。所以茅台冰淇淋的合作如果能拿下哈根达斯、钟薛高甚至梦龙，都要比蒙牛好很多。总的来说，相对茅台，蒙牛的品牌差了点。
三、品牌独立
再来说说品牌独立这个事情。前面我们也看到，梦龙是联合利华的品牌，但她却没有联合利华的影子，她依靠的是联合利华的渠道和营销能力，产品品牌是独立的。茅台冰淇淋这个名字肯定是不合适的，如果改个名字，最后被人们记住的是茅台出品的XX冰淇淋，估计会有更大的想象空间。
何况茅台卖的雪糕冰淇淋这样的跨界产品并不是开行业之先河，前面有李渡卖雪糕，在前面则有埔里酒厂卖雪糕，哦不，是酒糟冰淇淋。我们可以看到，埔里酒厂这里的酒糟冰淇淋也不是借助埔里的品牌，而是借助酒糟与酒联系起来，通过埔里酒厂的旅游渠道大获成功。
四、销量存疑
前面提到埔里酒厂，实际上埔里酒厂并不大，也没那么知名，但是她机遇抓得好，地理位置不错，是去台湾日月潭的必经之路，于是埔里酒厂靠旅游就有几十亿的收入。而我们的对比对象，酒糟冰棍，酒糟鸡蛋和香肠，每年都能为埔里酒厂创造各5个亿的营收。以此对比，茅台的三款冰淇淋，至少也得卖个15个亿，否则就白瞎了这个品牌，甚至会损害茅台的品牌形象。
再来看个例子，除了白酒，跨界的酒企不在少数，法国的葡萄酒可谓是竞争最为白热化的行业，为了突出重围，波尔多的一家酒庄独辟蹊径，充分发掘葡萄的潜能，推出了葡萄籽精油Spa和相关的化妆品，目前这个名叫欧缇丽的品牌在全球有多家体验中心和销售门店，每年为史密斯拉菲特酒庄带去3亿多欧元的收入，所以，茅台的压力还是比较大的。同样的，再次提醒，这里史密斯拉菲特也是没有榨取酒庄的品牌价值，而是利用渠道和产品魅力，打开了新的品牌：欧缇丽的市场。
茅台冰淇淋的单价定在59和66元，就算按66计算，如果要完成20亿的销售，则需要3030万桶雪糕，按北上广深人数一个亿估计，一人一年吃个3桶，一千万人就可完成这个销量，相当于十个北上广深中一个人购买就可以实现这一目标，将其它二三线城市考虑进来，难度并不大。但实际如何，只能拭目以待。
五、怎么玩才能成功
蓝裕文化酒类体验设计院认为，根据以上的一些观点，茅台冰淇淋的改进可以从三个方面考虑。
一是产品的改进。就是跟谁合作，生产冰淇淋的问题。我们认为应该找冰淇淋界的顶级品牌，而不是蒙牛这种大众品牌。茅台对谁都是个香饽饽，相信这些顶级品牌也愿意合作。
二是品牌的改进。我们不建议茅台冰淇淋使用茅台这个品牌名称，而是借助茅台这个品牌渠道。茅台和其它冰淇淋品牌合作推出的新品牌冰淇淋，有专业的冰淇淋为质量背书，有茅台这个品牌为渠道和品质背书，茅台+知名冰淇淋背书的XX冰淇淋，才是具备双重优良基因的好产品，好品牌。
三是营销的改进。冰淇淋的低端和高端普遍都是品牌和销售场所的竞争，但冰淇淋的体验却没有做足，都是进店卖完自己吃，做多只能拍照打卡发给朋友圈炫炫富，弄不好还迎来一顿臭骂。所以应该加强冰淇淋的体验，可以了解冰淇淋的文化，体验冰淇淋的多重口味，甚至DIY自己的高端冰淇淋。更多想法，感兴趣的企业可以跟蓝裕文化一起创意。