葡萄酒的价值何在，蓝裕文化酒庄规划设计院认为这是一个难以估量的事情。有的人因为喝了葡萄酒治愈了病痛，有的人因为喝葡萄酒找到了伴侣，有的人则因为喝了葡萄酒谈成了生意，当然，也有不少人因为喝了葡萄酒发生了事故......尽管如此，葡萄酒还是有价格的，而这价格背后的推手，更多的并不是他的成本，而是他的多少，物以稀为贵，高价的葡萄酒都有这样的特征。当然，品质是最为核心的内容。
既然有价格，就会有人动心，有的是有价无市，有的是有家有市也没有货。这不，西班牙一间餐厅酒窖遭窃，一瓶1806年份的“滴金酒庄”（Château d‘Yquem）葡萄酒被盗走，老板几近崩溃抑郁，为啥，因为这瓶酒是有家有市，可老板从没想过要卖！
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被盗珍藏，价格无法估量
西班牙卡塞雷斯（Cáceres）一间餐厅酒窖遭窃，识货的雅贼偷走了45瓶美酒，包含一瓶1806年份的“滴金酒庄”（Château d‘Yquem）葡萄酒，光这一瓶就价值35万欧元，还有38瓶罗曼尼康帝酒庄（Romanée-Conti）的酒，也都珍藏百年。
滴金酒庄是法国波尔多著名的甜酒庄园。那瓶珍藏了216年的“滴金”，是波罗20年前在英国佳士得拍卖会上以15万欧元价格标下的宝物，现在价值估计达35万欧元。罗曼尼康帝酒庄的酒平均一瓶是1.2万欧元，其中一瓶被窃的是1999年份，价格达到2万5500欧元。
这瓶1806年份的“滴金”葡萄酒原瓶（左）瓶颈破裂，在酒庄与众人抢救之下成功换瓶。
波罗说，失去216岁的“滴金”实在太痛苦，那瓶酒出100万欧元他都舍不得卖，“看到那空荡荡的酒架，仿佛一股荒凉，我无法再踏进酒窖，简直要崩溃”。当年在英国标下“滴金”带回西班牙时，不小心撞到瓶身，瓶颈断裂，幸好酒没有完全洒出来；在酒庄指导下，波罗先将酒换瓶，然后带着酒赶到法国波尔多，让滴金酒庄用珍藏的纪念酒瓶重新装瓶。这瓶酒不仅有他个人回忆，也是整个酿酒业和欧洲历史的一部分。
一瓶1806年份的“滴金酒庄”。
酒店甚至算不出被盗葡萄酒的总价，因为这些稀有老年份名贵酒款附加价值根本难以估算。
蓝裕文化了解到，这起窃案发生于周三（10/27）凌晨1点半，苦主是西班牙卡塞雷斯“中庭”（Atrio de Cáceres）饭店。
Atrio de Cáceres酒店位于西班牙西部的卡塞雷斯古城（Caceres），该城也是欧洲保存最好的古城之一， 酒店的同名餐厅Atrio在当地颇具名气，拥有两颗米其林星、三颗Repsol Suns。走的是欧式创意菜的路线，餐厅的总厨Toño Pérez也被认为是西班牙最好的厨师之一。
▲ 餐厅的日常摆台照
餐厅的酒单长达400页，酒窖内拥有4万多瓶藏酒，因而Atrio餐厅也被称为“全球醉佳酒窖之一”。
▲ Atrio餐厅的酒窖
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雌雄大盗，手法娴熟
“中庭”老板波罗（José Polo）表示，窃贼是一对男女，会说英文，让人感觉是一对高雅的夫妇。他们入住饭店，凌晨1点半时想要用餐，柜台服务人员说厨房已经休息了，不过仍去帮忙询问厨房是否还能准备一些餐点。当服务人员离开柜台，其中的男子就溜进酒窖里行窃。
波罗说，窃贼可能已经用某些电子工具解锁，行窃过程也干净利落，肯定是专业人士。两人在凌晨5点退房，用信用卡结帐，带着装满酒瓶的行李离开，没引起任何人注意。
盗贼能够轻易打开地下酒窖门上电子锁，在整个盗窃过程出手干净利落，而且他们只拿走了那些不能被代替，也不能在公开市场上出售的葡萄酒。餐厅方面猜测这对夫妇是被一位私人收藏家雇佣的专业盗贼。
“这些酒都有自己的编号并被严格监控。1806年是独一无二的年份，每个人都知道那是我们的。如果它们被出售，一定会引起行业鉴赏家们的注意。”餐厅老板表示。
他还说：“这瓶酒在酒单上的售价是15万欧元，但事实上，我永远都不会真的把它卖掉，它相当于我们餐厅的一部分，是Cáceres古城历史的一部分，我们只不过是一段时间的托管人而已。”
“这实在是一种无比悲痛的感觉。昨天，当我看到那些空架子时，我都无法进入酒窖，我直接崩溃了”。
▲ Atrio餐厅的合伙人老板José Polo
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收藏家起心？老板欲回购！
关于这起盗窃案最新的进展是，悲痛至极的餐厅老板José Polo在接受Decanter的采访时表示，愿意从窃贼手中买回自己被盗的酒，尤其是那瓶1806年份的Château D’Yquem。
他说，被盗的名酒都带有编码，所以盗贼很难在市面上出售这些酒。（言下之意即既然卖不出去，你们还不如卖给我。）
美食评论大卫·雷马特内斯说：和艺术一样，葡萄酒是与欢愉和奢侈品紧密联系在一起的，所以它的价格有时会涨到一个不合理的高度。他认为，拥有几十年或几个世纪前历史的葡萄酒是具有收藏价值的商品。
“这些葡萄酒虽然不能在公开市场出售，但它们可以在黑市进行交易。”
这位美食评论家认为这起盗窃案也算是给私人酒藏家敲响了警钟--他们应该加强自家酒窖里的防盗设施。
目前，马德里的西班牙司法警察和当地警察正在联手侦查此次盗窃案件，并拒绝透露更多细节。希望未来这对雌雄大盗能够被绳之以法。
蓝裕文化酒庄规划设计院从老板的言辞中感受到老板对这些美酒的真正不舍，所以他甚至希望能花大价钱回购。所以，好酒本天成，妙手偶出之，我们在设计酒庄的时候，就往往会考虑要有一个酒庄珍藏的年份酒窖，保留部分酒庄的高品质好酒，作为酒庄历史的见证，作为收藏家不可多得的赏鉴档案。